 |
  |
|
|
|
04-05-2011, 08:04 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المقادير * 6 بيضات * 250 غرام سكر سميد * 100 غرام دقيق أبيض ناعم * 190 غرام زبدة * ملعقة كبيرة قهوة مركزة * كيس فيرميسيل شوكولاته بالسكر إعداد * اكسري البيض واعزلي الاصفر عن الأبيض. * في زلافة كبيرة ضعي اصفر البيض وأضيفي إليه 120 غرام من سكر السميد ثم اخفقي الخليط جيدا حتى يصير أبيضا، أضيفي الدقيق بعد ذلك. * في زلافة أخرى اخفقي جيدا أبيض البيض حتى يصبح كالثلج، ثم أضيفيه بطئ إلى خليط أصفر البيض والدقيق. * أضيفي 35 غرام زبدة مذابة سابقا وباردة ثم اخلطي الكل جيدا. * خذي صفيحة معدنية وغطيها بورق ألومنيوم ثم اذهنيه بالزبدة، وافرغي الخليط ثم ابسطيه بالتساوي بواسطة ملعقة خشبية. * أدخلي الصفيحة إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد. * في كسرولة اكسري 2 بيضات، ثم أضيفي 130 غرام سكر سميد. * اخلطي الكل فوق نار هادئة جدا حتى يذوب السكر. * ارفعي الكسرولة من فوق النار مع الاستمرار في التحراك لدقائق، ثم اتركي الخليط يبرد. * اضيفي 140 غرام من الزبدة اللينة جدا والقهوة المركزة، ثم امزجي الكل جيدا. * قطعي الحلوى إلى أربع قطع متساوية. * في طبق التقديم، ضعي القطعة الأولى ثم غطيها بطبقة من الكريما ثم ضعي القطعة الثانية وغطيها هي الأخرى بطبقة من الكريما وهكذا حتى تنتهي من تصفيف القطع الأربع. * عندما تضعين القطعة الأخيرة غطي الحلوى كلها بالكريما. * بواسطة رأس السكين ارسمي مربعات على وجه الحلوى. * رشي فيرمسيل الشوكولاته بالسكر داخل المربعات، وكذلك على الجوانب. * تقدم هذه الحلوى باردة برفقة الشاي أو القهوة بألف صحة وعافية. مواضيع ذات صلة |
|
04-06-2011, 12:58 AM
|
#2 |
|
|
رد: حلوى بالكريما والشوكولاته
يعطيك العافية ’’
|
|
04-06-2011, 03:03 AM
|
#3 |
|
|
رد: حلوى بالكريما والشوكولاته
يعطيك العافية
|
|
04-06-2011, 10:36 PM
|
#4 |
|
|
رد: حلوى بالكريما والشوكولاته
 |
حلوى بالكريما والشوكولاته