 |
  |
|
|
|
04-06-2011, 07:10 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير
25 سنتلتر حليب مغلى 100غ سكر سنيدة 4 أصفر بيضة 25 سنتلتر قشدة طرية ملعقة صغيرة من روح الفانيلا إعداد اخفقي أصفر البيض مع السكر و الفانيلا بالطراب الكهربائي حتي يصير أبيض اللون تم أضيفي الحليب المغلى مع مواصلة التحريك ضعي الخليط على نار خفيفة من دون أن تغليه و حركي حتي تبدأ الكريما في الالتصاق حول الملعقة و تصبح كتيفة بعض الشئ تم ضعيها في المجمد حتى تبرد تماما مع التحريك من حين لآخر. اخفقي القشدة الطرية بالطراب الكهربائي حتى تصبح كالتلج تم أضيفي اليها الكريما شيئا فشيئا مع استمرار الخفق. اسكبي المتلج في إناء بارد تم ادخليه المجمد و بعد ساعة أخرجيه و اخفقيه تانية لكي لا تتكون علية دوائر التلج تم ادخليه و اخرجيه بعد ساعة و اخفقيه تانية و هكذا إلى أن تفعلي نفس الشيء تلات مرات. تم ادخليه للمجد حتى يتجمد جيدا و ضعيه في كؤوس التقديم. مواضيع ذات صلة |
|
04-06-2011, 10:34 PM
|
#2 |
|
|
رد: متلج الفانيلا
 |
متلج الفانيلا