 |
  |
|
|
|
11-30-2008, 09:08 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
اولا كل عام وانتم بخير جميعا
ثانيا اسهلا مندي جربتها مندي لحم او دجاج المقادير: كيلو لحم غنم عربي أو دجاج بهارات مشكلة 5فص ثوم مهروس 4بصل وسط مقطع صغيرة معكرونةنصف كيس معجون طماطم رمان مجفف(ايراني) ملح+ماجي زعفران + عصفر + ماء كادي وورد ورق الغار فلفل حار مطحون رشة فلفل اسود ارز حسب كمية الطريقة: نحمس قليل من البصل وشويه ثوم ثم نضيف عليها فلفل اسود وملح ماجي وورق الغار بعدهانضع لحم في قدر ضغط حتى يستوي اثناء ذلك نضع في زبدية البهارات المشكلة والكركم وشوية زيت زيتون فلفل حار مطحون شوية ثوم لنكهةطيبه بعدذلك نتاكد لحم ستوى جيدا نزيلة من قدر نضعها في زبدية بهارات نخطها بهارات جيدا نضع في صينية الفرن على درجة 250 في اثناء ذلك نعمل رز ابيض(نضع ورقة الغار اثناء سلق مع قليل من ثوم)بعد ان يستوي نرش بخليط من ماء كادي وزعفران وعصفر ليعطيه شكل جميل نسلق معكرونة بعد ذلك نحمس البصل حتى يصفر نضع فوقه معجون الطماطم وشوية ثوم ورقة الغار بعد ذلك نضع معكرونه مسلوقه نخلطه مع بعض نضع جمرة فحم في زيت حتى تعطي نكهة لمندي التقديم: نضع رز الابيض اولا فوقه معكرونة ورمان الايراني بعد ذلك لحم او دجاج ونزين بحلقات الطماطم والبيض المسلوق وليمون الملاحظة : (( الطريقة الدجاج مثل لحم بضبط))  |
|
12-02-2008, 07:08 AM
|
#2 |
|
|
رد: مندي العيد
 |
|
12-02-2008, 07:11 AM
|
#3 |
|
|
رد: مندي العيد
 |
|
12-03-2008, 02:31 AM
|
#4 |
|
|
رد: مندي العيد
الله يسعدك ياحلوه
 |
|
02-04-2010, 08:52 PM
|
#5 |
|
|
رد: مندي العيد
مشكووووووووووووووورة غاليتي تسلم ايدك تقبلي مروري
|
مندي العيد