 |
  |
|
|
|
06-30-2011, 06:04 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير:- - ¾ كوب سكر . - ½ كوب موز مهروس - كوب دقيق - ½ ملعقة شاي بيكنغ صودا -½ ملعقة شاي ملح - ¼ ملعقة شاي بيكنغ باودر - 2 بيض - ¾ كوب سكر مقسم - ½ كوب موز مهر وس - ملعقة شاي خلاصة الفانيلا - ملعقة شاي بشر الليمون -3 بياض بيض - ملعقة طعام سكر الحشوة: - 113 جرام جبن كريمي -½ كوب سكر بني -½ ملعقة شاي خلاصة الفانيلا - كوب كريمة خفق -ملعقة طعام سكر -2 ملعقة طعام كراميل الطريقة - حضري صينية الفرن، ادهنيه بالزيت ثم ضعي عليه ورقة شمع ثم رشيه بالزيت. - اخلطي الدقيق مع البيكنغ صودا والملح والبيكنغ باودر. - في سلطانية أخرى، اخفقي البيض مدة 5 دقائق. أضيفي ½ كوب سكر. - أضيفي الموز والفانيلا وقشر الليمون. - في وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى تصبح رغوة. - أضيفي ماتبقى من السكر تدريجيا على سرعة عالية حتى تكون الرغوة كثيفة وعالية. -أضيفي الدقيق لخليط الموزواخلطيه جيدا. - فلبي بياض البيض في الخليط جيدا. انشريه في الصينية المعدة مسبقا. - اخبزيه في فرن حرارته 375 فهرنهايت مدة 10-12 دقيقة. - اتركيه يبرد مدة 5 دقائق. اقلبي الكيك على منشفة مطبخ مرشوشة بالسكر. -أزيلي ورق الشمع من الكيك. ولفي الكيك من الجهة القصيرة واتركيه يبرد تماما على الشبك. الحشوة: -اضربي الجبن والسكر البني حتى تنعم. - أضيفي الفانيلا ثم فلبي الكريمة المخفوقة فيه. -افردي الكيك، امسحي الحشوة على الكيك. اتركي الأطراف من غير الحشوة بمقدار ½ انش. - لفيه مرة أخرى وجهة نهاية اللفة للأسفل. ادخليه الثلاجة مدة ساعة على الأقل. - قبل التقديم رشيه بالسكر والكارميل.  م/ن مواضيع ذات صلة |
|
06-30-2011, 11:26 PM
|
#2 |
|
|
رد: سويسرول الموز بالكراميل
تسلم ايديكي
|
|
07-01-2011, 06:23 PM
|
#3 |
|
|
رد: سويسرول الموز بالكراميل
 |
سويسرول الموز بالكراميل