 |
  |
|
|
|
12-05-2008, 12:58 AM
|
#6 |
|
|
رد: اكبر موسوعة حلويات
كيك التوت
*  { المقــادير } علبتيـن بسكويتـ شاي 2 علبهـ جبنهـ بوك أو فيلادلفيا { الموجود ~ 3 ملاعـق زبدهـ فلوريدا 2 كيـس دريم ويب 2 علبهـ قشطهـ 1 كيس جيـلي أناناس مذابـ في كوبـ مآء مغلي 1 كيسـ جيلي مشكل { فراولهـ و موز } ايضاً مذوب في كوب ماء مغلي علبهـ توت أزرق { Blueberry } يتكـون الطبق من أربـع طبقات نبدأ بالاولى ,, تتكـون من الزبدهـ و البكسويتـ { الطريـقهـ / الطبقهـ الاولى } نطحـن البسكويتـ في مطحـنهـ المكسرات بعـد الإنتهـاء نضعهـ في قالب التشـيز كيك و نضيفـ له زبدهـ فلوريدا يدعكـ جيداً و يسـاوى بالملعقهـ حتى يتماسكـ و يدخـل الثلاجهـ لحين تجهيز الطبقهـ الثانيهـ { الطبقهـ الثانيهـ } تخلـط المقادير التـاليهـ : كأس جيلي الفراولهـ و الموز المعـد سابقاً + علبهـ جبنهـ بوك + كيس دريم ويب + علبهـ قشطهـ توضـع في الخـلاط حتى يتجانس المقـدار ثم يخرج القـالب من الثلاجهـ و يسكب عليه الخليط يعـاد للثلاجهـ { الطبقهـ العلويهـ حتى يجمد أسرع } مرهـ أخرى حـتى يجمـد { الطبقهـ الثالثهـ } نفس مقادير الطبقهـ الثانيهـ مع تغيير الجيلي إلى جيلي الاناناس بعـد الانتهاء تكون الطبقهـ الثانيهـ جمدت قليلاً ,, يخرج القـالب من الثلاجهـ و يسكب عليهـ الخليط ببطء حتـى لا يتداخل مع الثانيهـ ’’ و يدخـل الى الثلاجهـ مرهـ أخرى لمدهـ ربـع ساعهـ إلى نص ساعهـ تقريباً ,, { الطبقهـ الرابعهـ / الاخيرهـ } و هي عبارهـ عن التوت الازرق ,, يخرج من الثلاجهـ و يصب التوت و يساوى بالملعقهـ ثم يدخـل الثلاجهـ لحين التقديم ,, و بالصحة والعافية :sdgsdg: |
|
12-05-2008, 01:58 AM
|
#7 |
|
|
رد: اكبر موسوعة حلويات
حلويات رومانسيه..
المقادير 60 جرام زبده بدرجه حراره الغرفه 2 م ش فانيليا 2/3 ك سكر 1 بيضه 1 ك طحين مضاف له 2 م ش بيكنج باودر 1/3 ك حليب 10 جرام زبده سايحه للوجه 1 م ط سطر بودره 1 م ط قرفه بودره الطريقه سخني الفرن على درجه 180 تخفق البيضه والزبده والالفانيليا والسكر في العجانه لمده 10 دقايق الى ان يصبح لونها باهتانا استخدمي صينيه على شكل قلب...ممكن صينيه دائريه ((لكن هالمقدرا يحتاج صينيه دائريه 20 سم )) لو حبيتي صينيه اكبر ضاعفي المقدار.. صبيه في القالب بعد دهنه  تخبز في الفرن لمده 30 دقيقه ثم اخرجيها من الفرنوهي ساخنه على طول تدهن بالزبده (الوجه) ويرش عليها السكرالبودره والقرفه(يفقضل خلط السكر والقرفه معا )  هاتي عجينه البف الجاهزه مثل الصوره وبالقطاعه قصيها على شكل قلب.. واخبزي القلوب في الفرن..وبعد ماتخبزينها وتجهز اقطعيها من النص,,,واحشيها اولا ملعقه صغيره من مربي الفراوله وفوقها شويه كريمه...اي نوع تحبينه وبعدها شرايح من الفراوله عليه سيحي شوكولاته انا فضل الدارك = المره = الغامقه واعملي هالخطوط عليها بعد ماتحطي الطبقه فوقها  وزيني الصحن بهالطريقه...بالشوكولاته ارسمي القلوب واكتبي الكلام اللي عايزاه...وشرايح الفراوله...  :5_1_123v[1]: |
|
12-05-2008, 03:08 AM
|
#8 |
|
|
رد: اكبر موسوعة حلويات ....... ارجو التثبيت .
يا رب يعجبكم يا حلوين
|
|
12-05-2008, 03:08 AM
|
#9 |
|
|
رد: اكبر موسوعة حلويات ....... ارجو التثبيت .
حلاجلدالنمر
المقادير : بسكويت اولكر زبده 2قشطه نص علبة حليب محلى نستله بيضه فانيليا نصف كاس تمر ملعقه نسكافيه 4كيري 3ملاعق حليب بودره نصف كاس سكر الطريقه : الطبقه الاولى بسكويت مطحون + زبده + شوي ماء نفردها بالصينيه الطبقه الثانيه قشطه + حليب محلى نستله + بيضه فانيليا + نصف كاس تمر ( 10حبات ) ملعقه نسكافيهنخلط الطبقه الثانيه بالخلاط ونحطها فوق الطبقه الاولى وتدخل الفرن من تحت مده ربع ساعه ومن فوق حتى تجمد الطبقه الثالثه علبه قشطه + 4كيري + 3ملاعق حليب بودره + نصف كاس سكر هنا السر والبطوله تظهر.. تحطين شي بسيط من هذي الخلطه على الوجه والباقي تغمقينه بشوي نسكافيه او كاكاو بودره وتنقطين على الوجه وكل شوي تزيدين النسكافيه او الكاكاو وتشكلين في التنقيط زي جلد النمر مره غامق ومره فاتح ومره كبيره ومره صغيره وتستعملين ملعقه صغيره في التنقيط وبعدين تدخلينها الفرنلاتشغلين الفرن اتركيه على حرارتة بعد الطبقه الثانيه ويوضع في الثلاجه حتى يبرد وهذا الشكل النهائي له  |
|
12-05-2008, 04:27 AM
|
#10 |
|
|
رد: اكبر موسوعة حلويات ....... ارجو التثبيت .
 |
