طريقة عمل الكشري بالصور
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طريقة عمل الكشري بالصور يوجد هنا طريقة عمل الكشري بالصور اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
عمل الكشرى, الكشرى بالصور, صوره, ليلة الدخلة بالصور

 
قديم 07-27-2011, 03:27 PM   #1

سنينـــي يمـــ

:: كاتبة قديرة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 155618
تاريخ التسجيـل: Feb 2011
مجموع المشاركات: 3,165 

طريقة عمل الكشري بالصور


طريقة عمل الكشري بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :15_4_116[1]: هذا احلى كشري ذقته في حياتي مجريته


كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره جدا ) ولكني استخدمت هنا العادي


-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعا و خصوصا الكمون مهم جدا

خل أبيض

زيت

علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة


عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :15_4_116[1]: هذا احلى كشري ذقته



كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة

الكشري


بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )


طريقة التحضير :


في حياتي مجريته كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره جدا


- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا




يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح




بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..




) ولكني استخدمت هنا العادي -ملح وبهارات ( حسب الرغبة



طريقة تحضير الصلصة :

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..



حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا


) و شطه طبعا و خصوصا الكمون مهم جدا خل




الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..



وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش
أبيض زيت علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة



وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
الآن نأتي للناحية الجمالية ..
يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد




ثم فوقه طبقة المعكرونة

ثم أخيرا طبقة البصل المحمر

ممكن نستعمل قالب جيلى مثلا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق
ويقدم معه الصلصة




بالهناء والعافيه

في امان الله

 
قديم 07-27-2011, 08:23 PM   #3

دلع الحلوة


رد: طريقة عمل الكشري بالصور


طريقة عمل الكشري بالصور

تسلم ايديكي

 
قديم 07-28-2011, 12:13 AM   #4

سنينـــي يمـــ


رد: طريقة عمل الكشري بالصور


طريقة عمل الكشري بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلع الحلوة مشاهدة المشاركة
تسلم ايديكي



الله يسلمك
ومشكورة ع الطله الحلوه يادلع الحلوه

 
قديم 07-28-2011, 04:11 AM   #5

شموخ كلي طموح’~’


رد: طريقة عمل الكشري بالصور


طريقة عمل الكشري بالصور




تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..




الله يسعد ايامك يارب ..



تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك




أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،




لاتنسون ذكر الله ..

 

أدوات الموضوع


طريقة عمل الكشري بالصور


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:32 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0