طريقة عمل الكشري بالصور
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طريقة عمل الكشري بالصور يوجد هنا طريقة عمل الكشري بالصور طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور


 
قديم 07-27-2011, 03:27 PM   #1

سنينـــي يمـــ

:: كاتبة قديرة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 155618
تاريخ التسجيـل: Feb 2011
مجموع المشاركات: 3,165 

طريقة عمل الكشري بالصور


طريقة عمل الكشري بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :15_4_116[1]: هذا احلى كشري ذقته في حياتي مجريته


كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره جدا ) ولكني استخدمت هنا العادي


-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعا و خصوصا الكمون مهم جدا

خل أبيض

زيت

علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة


عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى







كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة

الكشري


بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )


طريقة التحضير :





- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا




يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح




بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..








طريقة تحضير الصلصة :

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..



حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا







الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..



وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش




وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
الآن نأتي للناحية الجمالية ..
يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد




ثم فوقه طبقة المعكرونة

ثم أخيرا طبقة البصل المحمر

ممكن نستعمل قالب جيلى مثلا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق
ويقدم معه الصلصة




بالهناء والعافيه

في امان الله

الكون مظلم والأماكن حزينه
أبكيت القمر من أجلك حبيبتى
دخون
رسالة إلى من ابتلي بفقد حبيب أو قريب
أهل الجنوب "" حامد زيد
حلى القلوووب
حب يذل القلب ياناس مابيه
شنو الاكله اللي ماتستغنين عنها في رمضان ... ا
استودعكن الله الذي لاتضيع ودائعه ...اذكروني بالخير وسامحوني,.,,
{وَلِيَ فِيهَا مَآرِبُ أُخْرَى}
ساعدوني بنتي تصيح بتموت من البكاء ساعدوني الله يخليكم
مَآ تخآصَمّنآ [ ل گ ن ] صَرُنآ مَن آحبَآبّ لَ " آصَحٌآبَ "
في هَآڷزمَنَ يآآآصآحبي // عيش دنَيآآآڪ ..
فمان الله ياوجه عرفني حزة الحاجه
عــشق


 

أدوات الموضوع


موديلات فساتين | فساتين للبيع | فساتين دانتيل | فساتين شيفون | فساتين قصيرة | فساتين روعة


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:55 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2016 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0