 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات بيتزا على شكل سلحفاة يوجد هنا بيتزا على شكل سلحفاة فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
08-25-2011, 06:54 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
بيتزا على شكل سلحفاة
المكوناتالعجينة:
400 غرام طحين 200 غرام سميد ناعم ملعقة صغيرة سكر 50 غرام زبدة طرية أو مذوبة ملعقة صغيرة بيكينج باودر(خميرة الحلويات) ملعقة صغيرة خميرة الخبز الفورية ماء دافئ ما بين 325 و 350 مل. بناءاً على نوعية الطحين صينية فرن كبيرة مرشوشة بالدقيق أو مدهونة بالزيت الحشوة: 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم 200 غرام مرتديلا مدخنة قطع صغيرة 200 غرام جبنة موتزاريلا 100 غرام زيتون مقطع حبة فلفل حلو دوائر (أحمر وأخضر) رشة أوريغانو ملح حسب الذوق كمية من الزيتون الأخضر مقطع دوائر للتزيين قوالب تقطيع الحلويات دائرية الشكل لتزيين السلحفاة الصلصة: 2 حبة طماطم مفرومة فص ثوم مفروم ملعقة معجون طماطم ملح وفلفل أسود حسب الذوق ملعقة جبنة برمزان (اختياري) 2 ملعقة زيت زيتون رشة أوريغانوطريقة التحضيرالعجينة: 1- يخلط السميد، الطحين، السكر والزبدة، يبسس المزيج. 2- تضاف الخميرة والبيكينج باودر ثم الملح والماء، تدريجياً مع العجن. 3- تعجن تقريباً لمدة ٨ دقائق ثم تغطى وتترك لتختمر. 4- تنزل العجينة باليد دون العجن ثم تقسم إلى كريات لتشكل جسم السلحفاة. بطن السلحفاة: كورتين ، أكبر قسم رأس السلحفاة: كورة متوسطة أرجل السلحفاة: أربع كريات صغيرة 1- تفرد أولاً كورة البطن على شكل دائري ثم تدهن بحشوة البيتزا وتغطى كلياً بالدائرة الثانية من العجينة كأنها فطيرة. 2- تثبت على العجينة جيداً كي تلتصق لتشكل جسم السلحفاة. 3- يشكل الرأس ويثبت وسط الجسم ، ترسم الأعين بواسطة حبات قرنفل أو حبات فلفل أسود. وأخيراً تثبت الأرجل الأربعة حول أطراف الجسم. 4- بواسطة قالب تقطيع الحلويات الدائري، ترسم أو تنقش دوائر على جسم السلحفاة ، ثم بقالب أصغر، تقطع دوائر صغيرة وسط الدوائر الكبيرة ليرسم شكل ظهر السلحفاة. 5- تدخل مباشرة إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 400. الصلصة: 1- يوضع زيت الزيتون في قدر على النار مع الثوم والطماطم الطازجة المفرومة، ويقلب. 2- يضاف الملح ثم معجون الطماطم ويترك تقريباً لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح كثيفة. 3- ترش بالأوريغانو وجبنة البرمزان. النصائح: 1- للحصول على شكل سلحفاة حقيقي نوعاً ما، يحشى البطن بكمية أكبر كي يتميز عن الرأس والأرجل. عدد الأشخاص: 6 مواضيع ذات صلة |
|
08-27-2011, 05:53 AM
|
#2 |
|
|
رد: بيتزا على شكل سلحفاة
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
|
08-27-2011, 09:09 PM
|
#3 |
|
|
رد: بيتزا على شكل سلحفاة
 تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك فديتك .. الله يسعد ايامك يارب .. تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، |
|
09-02-2011, 05:10 PM
|
#4 |
|
|
رد: بيتزا على شكل سلحفاة
 |
