 |
  |
|
|
|
11-23-2011, 05:45 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
الكوردون بلو
المقادير :
شريحتان من الدجاج المخلي من الصدور. شريحتان من لحم الديك الرومي. ملعقة من المستردة . ملعقة من العسل . ملعقتان من الدقيق . ملعقة من الكريمة . نصف فنجان من مرق الدجاج . ملعقة من البقسماط المطحون. الطريقة : يتم تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الوجبة إلى درجة حرارة 375 فهرنهيت . غطي كل شريحة دجاج بشريحة من الديك الرومي ثم شريحة من الجبن السويسري . ابدئي بلف الشريحة المفرود من الجهة الأقل عرضاً إلى الجهة الأعرض حتى تصبح كالإصبع . يمكن تأمين غلق كل لفافة بخلة أسنان خشبية صغيرة . في وعاء منفصل يتم خلط الماسترد مع العسل والكريمة ثم قومي بتغطية نصف الخليط على الأصابع الملفوفة من الكوردون بلو . على ورق زبد قومي بنثر البقسماط المطحون، وقلبي فيه أصابع الكوردون بلو . غطي كل أجزاء كل إصبع بالبقسماط المطحون . قومي برص الأصابع في وعاء لا يلتصق بالطعام بعد استخدام زيت نباتي لمنع الالتصاق. اخبزيه في الفرن حتى 25 دقيقة . أثناء خبز الكوردون بلو قومي بإعداد الصوص من مرق الدجاج والدقيق الممزوجان جيدا في وعاء عميق. ارفعي الصوص على حرارة متوسطة مع التقليب حتى يثخن قوامه. استمري في التسخين 4 دقائق . قللي الحرارة وأضيفي نصف المزيج السابق للصوص. لا تعرضي الخليط للغليان . للتقديم : أزيلي خلة الأسنان الخشبية من كل قطعة كوردون بلو . اقطعي الأصابع بشكل مائل لأربع قطع متساوية . في طبق التقديم ضعي الصوص ورصي فوقه قطع الكوردون بلو . مواضيع ذات صلة |
|
11-23-2011, 05:53 PM
|
#2 |
|
|
رد: الكوردون بلو
الله يعطيك العافيه
تسلم يدينك |
|
11-23-2011, 06:46 PM
|
#3 |
|
|
رد: الكوردون بلو
مشكوره
|
|
11-24-2011, 02:13 PM
|
#4 |
|
|
رد: الكوردون بلو
شكرا لك تسلم ايديك تقبلي مروري |
