|
12-16-2011, 01:23 PM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
طريقة تحضير الدجاج اليوناني ،
المقادير:
- دجاجة مقطعة. - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. - 5 فصوص ثوم مقطعة. - 3 حبات بصل أصفر مقشرة ومقطعة. - 3 كوب طماطم ناضجة مقطعة. - 450 غ من الزيتون الأخضر ، مع الفلفل الرومي. - فلفل أسود مطحون. - ملعقة كبيرة زعتر بري أو أوريجانو. - كوب عصير عنب أحمر. - ملح. الطريقة: - في مقلاة كبيرة الحجم يحمر الدجاج في زيت الزيتون ، ويمكن تنفيذ هذه الخطوة على عدة مراحل. - يرفع الدجاج من المقلاة ويصفى منه معظم الزيت. - يشوح الثوم والبصل لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يصبحا طريين. - تضاف الطماطم والزيتون الأخضر ويشوح حتى تصبح الطماطم طرية. - يضاف الفلفل والزعتر البري وعصير العنب الأحمر والدجاج. - يغطى الخليط ويترك حتى ينضج برفق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً. مواضيع ذات صلة |