 |
  |
|
|
|
01-05-2012, 04:35 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
الـكـيـكـة الـتـركـيـة.
الـكـيـكـة الـتـركـيـة.
مـسـأء الـخـيـر المقادير 6 بيضات كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع طحين ملعقتين بيكينج باودر للتزيين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك ينخل الطحين والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق نفرغ الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180 وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وتترك حتي تبرد يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة ( استعمال الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فتستعمل فقط للزينة الخارجية ) مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض و بواسطة ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته مواضيع ذات صلة |
|
01-05-2012, 08:53 PM
|
#2 |
|
|
رد: الـكـيـكـة الـتـركـيـة.
يسلموا حبيبتي
|
|
01-08-2012, 01:21 AM
|
#3 |
|
|
رد: الـكـيـكـة الـتـركـيـة.
 |
|
01-09-2012, 05:23 PM
|
#4 |
|
|
رد: الـكـيـكـة الـتـركـيـة.
شكرا لمروركم يالغواااالي |
|
01-09-2012, 05:34 PM
|
#5 |
|
|
رد: الـكـيـكـة الـتـركـيـة.
 ~~ تسلم الانامل على الطرح الراقي ~~ |
