مقبلات و سلطاتعجة القرنبيط
يوجد هنا عجة القرنبيط مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة
• 1 رأس واحد من القرنبيط (القنبيط)
• 1 بصلة واحدة، حمراء، متوسطة الحجم ومبشورة
• 4 فصوص من الثوم، المهروسة
• ½ كوب من البقدونس المفروم
• ½ نصف كوب من الكزبرة، المفرومة
• 2 ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 4 ملاعق صغيرة من دقيق الأرز
• 4 بيضات متوسطات الحجم
• 1 ملعقة صغيرة واحدة، من كربونات الصودا
• 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون
• ملح وفلفل أسود
• زيت الفستق ( أو أي زيت نباتي آخر) للقلي.
طريقة التحضير
1- تقطع زهيرات القرنبيط، وتطهى على البخار، حتى تنضج، وتترك حتى تبرد تماماً.
2- تعصر باليد، لإخراج الماء منها، ثم تترك جانباً.
3- يمزج، في صحن كبير الحجم، البيض، والثوم، والأعشاب، والتوابل والدقيق والبصل.
4- تضاف زهيرات القرنبيط الى الخليط، وتمزج معه، لتشكيل العجة
5- يحمى الزيت في مقلى كبير، يؤخذ ملْ ملعقة صغيرة من العجة، وتلقى في الزيت الحامي حتى يحمر الجانب السفلي، ثم تقلب على الجانب الآخر ليحمر أيضاً (يحتاج كل جانب الى 2 دقيقتين).
6- يتخلص من الزيت الزائد، بوضع أقراص العجة على ورق مصاص
7- يقدم للأكل ساخناً، أو بارداً.