ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور القسم يختص بالطبخات والوصفات الحصرية من العضوات ويمنع اضافة المنقول


 
قديم 02-20-2012, 08:47 AM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور


فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عملت فطير مشلتت حلو باللبن والسكر والزبيب
بنفس طريقة الفطاطرى
فى فرد العجينة وتطبيقها
والحمد لله طلع رائع وطعمه حلو جدا
وقلت طبعا لازم اوريهولكم
نبدأ
المقادير للعجينة
3 كوبايات ونصف دقيق صغيرين
انا عملت بكوباية صغيرة اوى حوالى 50 جرام
ماء دافىء للعجن حسب ماالدقيق يحتاج
مقادير الحشو
زبيب وجوز هند وسودانى وقشطة ولبن وسكر وسمنة طبعا
نيجى بقى للطريقة
اول حاجة بالنسبة للعجينة
حطيت الدقيق وحطيت الميه شوية شوية
لغاية مابقت عندى عجينة طرية
وسبتها ترتاح ساعة
انا كنت موضحة الخطوة دى وشارحاها بالتفصيل فى موضوع قبل كده
كنت عاملة فيه فطير مشلتت
بعد ماسبت العجينة ترتاح
دهنت الترابيزة سمنة وفردت العجينة
فردتها بالنشابة عادى
وبعد كده فردت شوية بايدى
اهم حاجة طبعا ان العجينة تبقى شفافة وتبين اللى تحتها عشان تطلع الفطيرة مورقة معاكى
جبت الزبيب وجوز الهند والسودانى هما طبعا مخلوطين على بعض
حطيتهم فى نص العجينة
يعنى انا تقريبا حطيت 3 كبشات بايدى
وده بردو حسب حاجتك انتى
بعد ماحطتهم
طبعا العجينة ليها اربع اطراف
طبقت عليهم طرفين بس من العجينة
وجيت ع العجينة اللى فوق الحشو بس حطيت سمنة
وحطيت قشطة ع السمنة
وبعدها طبقت الطرفين الباقيين
وقفلت عليها من كل النواحى عشان الحشو مينزلش منها
ودهنت صينية كبيرة سمنة
وحطيت فيها الفطيرة
بس قلبتها
يعنى اللى كان فوق بقى تحت
ويستحسن تحطى حاجة فيها ميه تحت صينية الفطير عشان الفطيرة تبقى طرية
والعجينة فى الفرن حضرت كوباية لبن يعنى مج تقريبا ودوبت فيه سكر
بردو السكر حسب مابتحبى
بعد مامرت ربع ساعة ع العجينة فى الفرن
حطيت عليها اللبن بالسكر
وقفلت الفرن عشان تكمل سواها
لما وشها احمر من فوق طفيت
انا بساوى على درجة حرارة هادية اوى عشان متنشفش منى
بعد كده شغلت الشواية لمدة 5 دقايق بس
عشان تاخد من فوق لمعة
وطلعتها وقطعتها
وبالهنا والشفا
دلوقتى بقى هسيبكم مع الصور بالخطوات














السينابون من مطبخ الشيف موني(يوتيوب)
تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصور
صينية رقاق باللحمة المفرومة من مطبخ الشيف مونى بالصور
ريد فيلفت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور
ايس كريم الحليب المكثف من مطبخ الشيف موني بالصور
الكنافة النابلسية من مطبخ الشيف مونى بالصور
الباستا فلورا بالمربى من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
كيكة النسكافيه بأحلى وابسط تزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
طريقة وافل بالنوتيلا بدون ماكينة من مطبخ الشيف موني بالصور
الدوناتس بطريقة سهلة ومضمونة للمبتدئات من مطبخ الشيف موني بالفيديو
البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور
ليالى لبنان بأسهل طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة القشطه من مطبخ الشيف موني بالصور
فيديو كب كيك الفانيليا بالكريم شانتي من مطبخ الشيف موني
كب كيك النسكافيه احلى من اللي في المحلات من مطبخ الشيف موني بالصور


 
قديم 02-20-2012, 09:23 AM   #2

حبيبةy


رد: فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور


فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور

ما شاء الله شكله تحفهه .. إن شاء الله هجربه


تسلم ايدك

 
قديم 02-22-2012, 06:01 PM   #4

الشيف مونى


رد: فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور


فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى استفسار
على العام وعلى الخاص

طاجن رز معمر باللحمة وملوخية مصرية من مطبخى بالصور
غريبة المحلات الدايبة من مطبخ الشيف مونى بالصور
كوكيز الشوفان والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
الباستا فلورا بالمربى من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
شوكليت كب كيك زى اللى فى المحلات من مطبخ الشيف مونى بالصور
فطيرة الدجاج بعجينة الزبادي من مطبخ الشيف موني بالصور
ايس كريم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكيكة الإسفنجية في البيت بطريقة سهلة ومضمونة 100% من مطبخ الشيف موني(يوتيوب)
سوربيه الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
الفطير المشلت للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصور
البان كيك بعسل النحل والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة العسل الاسود من مطبخ الشيف موني بالصور
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
بريانى اللحم على طريقتى الخاصة من مطبخى بالصور


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:22 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0