|
03-29-2012, 06:23 PM | #1 |
:: كاتبة مقتدره :: |
سويسرول بالشوكولا بالصور
سويسرول بالشوكولا من مطبخي لا ياخذ كثير من المقادير في نفس الوقت سهل جدا والاهم لذييييذ جنواز مستطيل مقدير الجنواز 6بيضات 6معالق كبار الزيت 12 معالق السكر 12 معالق الدقيق 1فاني او معلقة صغيرة من الفانيلا سائلة ربع باكية خميرة الحلوة ربع كاس صغير ماء الحشوة 400 ملل الكريما طازجة بودرة كاكاو تقريبا 10معالق كبار انا استعملت بودرة كاكاو نستلي طريقة تحضير الجنواز او كيكة اسفنجية نفصل بياض البيض عن الاصفر نطرب ابيض البيض لما تتكون الرغوة نضيف السكر تدريجيا حتى يصبح عندنا المرينغ نتركه جانبا نطرب اصفر البيض ونضيف الزيت تدريجيا حتى يثقل الخليط نضيف فانيلا والماء نطرب قليلا ثم نضيف الخليطين الى بعض نطرب قليلا جدا نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة ونعيد نخله فوق الخليط كي لا يتكتل الخليط عندنا نخلط من الاسفل الى الاعلى بشوي نضعه في الصينية والى الفرن وهو جاهز نتركه يبرد ل 4 دقائق ثم ناخذ فوطة نبللها بالما ء ونعصرها جيدا جدا تكاد ان تنشف ثم نضع فوقه جنواز نغطيها بنفس الفوطة من كل الجوانب هذه الطريقة كي لا ينشف عندنا الكيك وفي نفس الوقت ستجعله طريا ويساعدنا كي نلفها فيما بعد من دون ان تتكسر الكيكة نتركها جانبا و في نفس الوقت نذهب لتحضير الحشوة كي لا تتشرب الكيكة ماء كثير وتصبح رطبة اكثر من اللازم يتبع مواضيع ذات صلة |