 |
  |
|
|
|
05-02-2012, 02:40 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
الكسترد- مقادير الكسترد 2013 - طريقه الكسترد 2013
الكسترد
 المقادير 3 صفار بيض ¼ كوب سكر 1 كوب لبن حليب 2 ملعقة كبيرة نشا ½ ملعقة صغيرة ڤانليا الطريقة - يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن. - يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً. - تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته. أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله. مواضيع ذات صلة |
|
05-02-2012, 05:16 PM
|
#2 |
|
|
رد: الكسترد- مقادير الكسترد 2013 - طريقه الكسترد 2013
يسلموووو
|
