كوسا محشي باللّبن حصرى

02-14-2009, 10:15 AM

المكونات

12 كوساية، محفورة، ومغسولة

1 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النـّباتي

2 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي

225 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم

1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً

½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي

1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو

1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة

ملح وفلفل أسود

صلصة اللّبن

6 أكواب من اللّبن، كامل الدّسم

3 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة، و¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط

6 فصوص من الثوم، مهروسة

3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة، أو من النـّعناع

طريقة التحضير

يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل

يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج

تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق)

تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً

يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسـّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه

تُوضع الكوسايات في اللّـبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج

يُقلى الثـّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل

ملاحظة: يُمكن الاستعاضة بالنَّعناع، عن الكزبرة، ولكن

يجب عدم استعمالهما معاً

تُقدّم للأكل بمفردها، أو مع الأرز المُفلفـَل

02-14-2009, 01:22 PM

02-14-2009, 01:22 PM

شكرااااااااااااااااااا

02-14-2009, 01:22 PM	#2
اميرة وتاج راسنا	رد: كوسا محشي باللّبن حصرى كوسا محشي باللّبن حصرى طريقة للاستغفار وبالصور صلاة الفجر فى ماليزيا مرقة سمك جميع تسجيلات الشيخ محمد متولى الشعراوى منذ بدايتة رجيم البطن المشدود في 4 ايام.. اخسري 4 كيلو من كرش حضور الأطفال لحفلات الزفاف دون ازعاج....كيف ؟ جديد x جديد استرخاء الأريكة مختلف هذا العام بالصور.. مجزرة إجراميةالإسرائيلي في غزة حصري

02-14-2009, 01:22 PM	#3
اميرة وتاج راسنا	رد: كوسا محشي باللّبن حصرى كوسا محشي باللّبن حصرى شكرااااااااااااااااااا حلوى بيض العيون بالصور والخطوات تخلصي من البقع العنيدة نصيحة لتبقى الفطيرة منتفخة اختبار للرجال....اي فتاة من هؤلاء تختار ريجيم سريع ينحف 3 كيلو في 6 ايام زارع اللؤلؤ في اليابانPearl in Japan بالصور كيف تعرف بأن احد الفيتامينات ناقص لديك ؟ حياه الشيخ الراحل محمد متولى الشعراوى

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق