كوسا محشي باللّبن حصرى

02-14-2009, 11:15 AM

المكونات

12 كوساية، محفورة، ومغسولة

1 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النـّباتي

2 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي

225 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم

1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً

½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي

1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو

1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة

ملح وفلفل أسود

صلصة اللّبن

6 أكواب من اللّبن، كامل الدّسم

3 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة، و¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط

6 فصوص من الثوم، مهروسة

3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة، أو من النـّعناع

طريقة التحضير

يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل

يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج

تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق)

تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً

يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسـّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه

تُوضع الكوسايات في اللّـبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج

يُقلى الثـّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل

ملاحظة: يُمكن الاستعاضة بالنَّعناع، عن الكزبرة، ولكن

يجب عدم استعمالهما معاً

تُقدّم للأكل بمفردها، أو مع الأرز المُفلفـَل

02-14-2009, 02:22 PM

02-14-2009, 02:22 PM

شكرااااااااااااااااااا

02-14-2009, 02:22 PM	#2
اميرة وتاج راسنا	رد: كوسا محشي باللّبن حصرى كوسا محشي باللّبن حصرى الحاسة التي لا تنام ::: سبــــــــحان اللـــــه::: رجيم الاربع ايام ما هي المراهقة((؟)) الموسوعة الرمضانية ( أكثر من مائة رابط ) تشكيله من ماركه ماركس أند سبنسر ازياء شتويه للاطفال اخر اناقه رسآمه تبا تطلب من زوجها أغراض للبيت ؟؟كيف!!! شوربة الدجاج على الطريقة الصينية

02-14-2009, 02:22 PM	#3
اميرة وتاج راسنا	رد: كوسا محشي باللّبن حصرى كوسا محشي باللّبن حصرى شكرااااااااااااااااااا خطـــــــــــــــــــــــــــأ ميـــــــــــــن فيكم الذكي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ كيف تجهزين لزوجك الحمام بعد تعب يوم شاق؟؟؟ حفلـة تكريـم ... من نوع آخر !!! أهم الإرشادات لتتجنبي مرض الزهايمر!! كراستيني عيش الغراب طفلان دخلا القبر انظرو ماذا وجدو موضوع خاطئ+فتوى ذئاب مسعورة جنسيا في القاهرة تفسد بهجة العيد

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
محشي كوسا	احلام شاعرة	اطباق رئيسية و اكلات سريعة	3	08-12-2011 06:49 AM
دجاج محشي طريقة الدجاج المحشي بالصور	نوف	اطباق رئيسية و اكلات سريعة	6	07-09-2011 10:12 PM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق