|
12-16-2012, 06:24 PM | #1 |
ادارية فى فترة اجازة |
سوفلي كلاصي بالشكلاط
المقادير : :05: :05: 50 غ شكلاط أسود 150 غ شكلاط بدون سكر 200 غ من سكر سنيدة 50 سل شنتي اديال 2 ابيض البيض قبصة ملح طريقة التحضير : :05: :05: نكسر الشكلاط قطعة كبيرة شيئا ما نضع قبصة من الملح في ابيض البيض و نخلط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح على شكل ثلج نضيف السكر سنيدة تدريجيا مع استمرار في الخلط نضيف تدريجيا 120 غ من غبرة الشكلاط وقطعة الشكلاط و الشنتيي اديال و نخلط الكل نأخد قوالب السيفلي فردية نضع في داخلها الورق الخاص بالمطبخ ونملأ القوالب بالخليط نضعهم في المجمد على الأقل ساعتين ونرش فوقهم غبره الشكلاطة المتبقية و نقدمه. ملحوظة : للحصول على شكلاط المكسر بطريقة عملية نأخد قطع الشكلاطة نضعه في كيس بلاستيك ونضغط على الشكلاطة بواسطة المدلك. مواضيع ذات صلة |