 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة سمك السلطان رشيد يوجد هنا سمك السلطان رشيد اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لا يوجد |
|
|
02-17-2009, 11:51 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
سمك السلطان رشيد
المقادير: كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض 4 اكواب من الارز الباكستاني نصف كوب من اللوز نصف كوب من الصنوبر نصف كوب من الزبيب كوبان من السمنة او الزيت والزبدة ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران ملعقة صغيرة من القرفة التحضير: يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل الى شرائح دقيقة. تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع. ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة. يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك. ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا. يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب. يقدم الطبق مع مخلل المانغا الحريف. انكسارات |
|
02-18-2009, 07:33 AM
|
#3 |
|
|
رد: سمك السلطان رشيد
 أصغر رجل في العالم |
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| |♥|¤( سمك الشبــوط )¤|♥| | !!*ميوس*!! | التربية والتعليم | 2 | 09-09-2011 07:41 AM |
| قصة : الدولة الغزنوية والجِهاد الأعظم فِي الهِند | ♥صدى♥الحب♥ | منتدى اسلامي | 0 | 08-23-2011 08:58 PM |
| ㄨ:،’،: |.♥.| سمك السلمون |.♥.|ㄨ:،’،: | !!*ميوس*!! | التربية والتعليم | 6 | 08-19-2011 06:42 PM |
| ..| .. سمك الأبراميس |.. | !!*ميوس*!! | التربية والتعليم | 7 | 08-19-2011 06:38 PM |
| حين حكم القاضي بقطع يد السلطان | رنوشة | قصص و روايات | 5 | 07-27-2011 04:13 PM |
