 |
  |
|
|
|
12-08-2013, 10:54 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : 4 بيض 125 جم سكر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 600 ملى حليب للكراميل 50 ملى ماء 45 جم سكر طريقة التحضير : لصناعة الكريمة 1- قومى بتسحين الفرن 300 درجة 2- ضعى الحليب وأضيفى اليهم الفانيليا والسكر والبيض وإضربيهم جيداً ( مكونات الكريم ) لصناعة الكراميل 1- ضعى السكر السنترافيش على النار وأضيفى اليه الماء واتركيهم على النار مع التقليب البسيط حتى يذوب السكر فى الماء و يتكرمل السكر ويعطى اللون المطلوب يستغرق ذلك حوالى 10 دقائق - عندما يصبح اللون الذهبى يكون الكراميل جاهز يمكن اضافة نقطتين من عصير الليمون كى لا يغمق اللون أكثر صبى الكراميل فى قوالب الكريم كراميل بعد دقائق سيتجمد الكراميل بالقوالب او القالب صبى الكريمة فوق الكراميل ضعى صينية مملوءة بالماء المغلى وضعى بها قوالب الكريم كراميل واتركيهم لمدة 45 دقيقة مواضيع ذات صلة |
الكريم كراميل اللذيذ