 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طبق بحري: لازانيا مقدمة من الشيف أسامة السيد يوجد هنا طبق بحري: لازانيا مقدمة من الشيف أسامة السيد طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
03-24-2009, 12:24 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
طبق بحري: لازانيا مقدمة من الشيف أسامة السيد  المقادير: -9 شرائح لازانيا (مسلوقة ) -4/1 كيلو جمبري مقشر -4/1 كيلو كلماري (مقطع حلقات) -2 ملعقة كبيرة زيت -1 بصل مفروم -1 كوب عصير طماطم -4/1 كوب جبن ريكوتا -4/1 كوب جبن بارمازان -4/1 كوب جبن موتزريلا -2 ملعقة كبيرة زبد -2 ملعقة كبيرة دقيق -1 كوب مرق - ملح وفلفل -1 ملعقة صغيرة زعفران طريقة التحضير : 1- تُدهن شرائح الازانيا المسلوقة بالزيت حتى لا تلتصق. 2- يُوضع المرق في وعاء عميق ثم يُضاف الجمبري والكلماري، يُذاب الزعفران في قليل من الماء ويضاف للخليط. 3- يُترك لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري. 4- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل وعصير الطماطم وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام. 5- يُوضع الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط ثم يُضاف المرق(مرق سلق الجمبري) ويُقلب حتى تُصبح صلصة غليظة القوام نوعاً. 6- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليل من جبن البارمازان. 7- تُوضع صلصة الطماطم في قالب فرن وتُوضع طبقة من شرائح الازانيا. 8- تُحشى بنصف كمية الجمبري والكلماري ونصف كمية الجبن وقليل من صلصة البشاميل. 9- تُوضع الطبقة الثانية من الازانيا وتُحشى بنفس الطريقة. 10- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموتزريلا. 11- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم. و بالهنا |
|
03-24-2009, 02:07 AM
|
#2 |
|
|
رد: طبق بحري: لازانيا مقدمة من الشيف أسامة السيد
تسلمى حبيبتى
|
|
03-24-2009, 02:46 PM
|
#3 |
|
|
رد: طبق بحري: لازانيا مقدمة من الشيف أسامة السيد
تسلمى حبيبتى
|
|
03-24-2009, 02:46 PM
|
#4 |
|
|
رد: طبق بحري: لازانيا مقدمة من الشيف أسامة السيد
 |
|
03-24-2009, 03:08 PM
|
#5 |
|
|
تسلم ايدك على الوصفة |
طبق بحري: لازانيا مقدمة من الشيف أسامة السيد