 |
  |
|
|
|
07-25-2015, 05:54 AM
|
#1 |
|
مشرفة المنتدى الاسلامى |
أهمية وجبة الإفطار
يؤكد الخبراء على أهمية وجبة الفطور والأضرار الصحية الناتجة عن إهمالها، للكبار والصغار معاً فهي الوجبة الأهم من بين الوجبات لإمداد الجسم باحتياجاته، وتجنيبه ما قد يصيبه من متاعب.ويشير الخبراء أن ضرورة تناول الفطور تكمن في أنها تهيئ الجسم لتقبل النشاط اليومي في العمل أو التعلم كونه يمنح الجسم القدرة على الحركة والإنتاج كما أنه ينبه الذهن ويساعد على التركيز خلال فترة الدوام من خلال إمداد الفرد بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة لذلك.وبالنسبة لأطفال المدارس فإهمال وجبة الفطور المتوازنة بالمنزل يزيد فرص تناولهم للمأكولات المصنعة والمعلبة مثل المشروبات الغازية والحلويات والسكاكر أثناء تواجدهم في المدرسة مع الإشارة إلى ضرورة الامتناع عن تناول تلك الأطعمة وذلك لاحتوائها على كميات عالية جدا من الدهون والسعرات الحرارية العالية، مما يؤدي إلى الإصابة بالسمنة وكذلك زيادة فرص التعرض لأمراض القلب نتيجة لاستهلاك كميات عالية جدا من الدهون وارتفاع كوليسترول الدم.إن كثيراُ من الأمهات يشتكين بأن أطفالهن لا يرغبون بوجبة الفطور وللأسرة دور كبير في هذا الأمر وذلك لاعتياد الأطفال على السهر والاستيقاظ مكدرين وقبل موعد المدرسة مباشرة مما يسبب قلة الشهية وعدم الإقبال على الفطور لذلك من الضروري تعويد الطفل على النوم مبكراً والاستيقاظ مبكراً فيكون لديه الوقت الكافي لتناول الفطور كما أن تقديم الفطور بصورة شهية ومبتكرة تحبب الطفل في تناوله .الإفطار الجيد:يقول خبراء التغذية إن الإفطار الجيد يجب أن يحتوي على بعض من الكربوهيدرات، والألياف (الحبوب الكاملة، الفواكه، أو الخضراوات)، وبعض مصادر البروتينات غير الدسمة مثل البيض أو اللبن الزبادي، وبعض الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في المكسرات وسمك السلمونإن وجبة الفطور تمثل ثلث الاحتياجات اليومية من الطاقة والعناصر الغذائية ولذلك فلابد أن تكون وجبة متوازنة صحية ومحتوية على جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخاصة الدهون المشبعة بالإضافة إلى الفيتامينات الموجودة في الخضر والفاكهة والمعادن وأهمها الكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته من الاجبان والتي تساعد على نمو وتقوية العظام.وللحصول على وجبة غذائية كاملة في بداية اليوم ننصح بأن يشتمل الفطور على كوب من الحليب مع ملعقة عسل إضافة إلى شريحة من الخبز مع الجبن أو البيض ونشدد على أن الحليب يجب أن يرافق وجبة الفطور في جميع مراحل حياة الإنسان من الطفولة المبكرة وحتى الشيخوخة. والعسل مصدر غني بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات مثل الفركتوز والجلوكوز والسكروز لذلك لا ينصح باعطائه لمرضى السكر أو من يعانون من السمنة.وقد أظهرت نتائج العديد من الدراسات في أنحاء العالم أن تناول الإفطار يرتبط بتحسن القدرة على التحمل في بداية النهار والقدرة على الاستيعاب الدراسي والقيام بواجبات العمل حيث يساعد الإفطار على سد النقص في مستويات جلوكوز الدمصباحا وهذا أمر هام حيث أن الدماغ ذاته ليس لديه احتياطات من الجلوكوز ولا بد من تعويض النقص الحاصل من الجلوكوز فيه بصورة مستمرة.ولتناول وجبة الفطور تأثيرات مفيدة وايجابية على مزاج الانسان وأدائه المعرفي في فترة ما الظهيرة حيث يمنع العديد من الاثار الضارة ومنها الصداع والاجهاد والتوتر .كما أن الدور المؤثر والفاعل للفطور في مساعدة الأطفال على أفضل أداء صفى تم توثيقه قبل أكثر من ثلاثين عاما في كلية الطب بجامعة ايوا فقد اكتشف الباحثون أن الاطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشكلة التركيز في المدرسةويصابون بالاعياء وعدم الانتباه في فترة الظهيرة وقد تم ربط ذلك بانخفاض مستوى السكر في الدم والذي لا يتم سد النقص فيه من خلال وجبة الفطور مما يسمح بالإصابة بالإعياء والإجهاد والتعب والضيق وبالتالي يتأثر التحصيل العلمي سلبا.إهمال وجبة الفطور لن ينقص الوزن بل العكسلا يوجد دليل على أن إهمال وجبة الفطور يساعد في إنقاص الوزن وتشير الدراسات إلى أن من لا يتناولون الفطور يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على وجبة الغداء لذلك فانه من غير المجدي الاستغناء عن هذه الوجبة بدعوى اتباع حمية لإنقاص الوزن.
|
|
08-07-2015, 08:50 PM
|
#2 |
|
|
رد: أهمية وجبة الإفطار
بوركتي
|
