ساندويتش عش الغراب بالباذنجان
ساندويتش عش الغراب بالباذنجان
المقادير:
1 ثمرة باذنجان مقطعة إلى شرائح طولية
ثمرتان فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح صغيرة
ملعقتان زيت زيتون (مقسمة إلى جزأين)
عش غراب طازج مقطع إلى شرائح
فصان ثوم مفريان
4 ملاعق صغيرة مايونيز
رغيف من الخبز يزن 450 جرام
الطريقة:
- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تدهن شرائح الباذنجان والفلفل الأحمر بملعقة من زيت الزيتون، أو أكثر من ذلك عند الاحتياج حيث يعتمد على حجم الخضراوات.
- تخبز شراح الباذنجان والفلفل فى الفرن، وبعد الخبز تترك جانباً لكى تهدأ وتبرد.
- فى هذه الأثناء يتم تشويح عش الغراب فى الملعقة المتبقية من زيت الزيتون، ويضاف إليه الثوم المفرى والمايونيز.
- يوضع فى الخبز خليط المايونيز بعش الغراب، ثم شرائح الباذنجان والفلفل.
- يترك الساندويتش لمدة ساعتين قبل تقطيعه وتقديمه للتناول.
|