 |
  |
|
|
|
05-18-2009, 08:09 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
المقــــاديــر:
1/2 كوب سكر. * تساوى هذه الوجبة = 8 مقادير 4 بيضات . 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 1/2 ملعقة صغيرة لوز مفرى . 40 جرام لبن مكثف محلى . 40 جرام لبن . 1/4 كوب لوز محمص و مكسر إلى أجزاء صغيرة . الطريقـــــة: -يدفأ الفرن حتى درجة 350 مئوية . -يذاب السكر في ماء ثم يرفع فوق نار متوسطة الحرارة و يترك حتى تمام ذوبان السكر و حتى يكتسب اللون الذهبي مع رفع الإناء من على النار وهزه باليد من آن لآخر. -يرفع السكر من على النار و يصب في صينية مخصصة للكيك صغيرة في الحجم و على الجوانب أيضاً ( بحيث يغطى السكر جميع جوانب الصينية) . -يوضع البيض في إناء آخر متوسط الحجم مع خفقه جيداً حتى يتكون ما يشبه بالرغاوى ( سواء بالمضرب اليدوي أو في الخلاط الكهربائي ). -تضاف الفانيليا و الألبان للبيض مع الاستمرار في الخفق. -يضاف 1/4 كوب اللوز مع التقليب. -يصب في صينية الكيك المعدة مسبقاً ثم تغطى بورق الألومنيوم. -توضع الصينية في طبق مسطح ملئ بالماء و تخبز في الفرن لمدة 55 دقيقة أو باستخدام الطريقة التقليدية بغمس السكين في منتصف الخليط للتأكد من نضجه إذا خرجت نظيفة بدون آية آثار عليها . -يترك الكراميل ليهدأ لمدة 30 دقيقة بعد إخراجه من الفرن . |
|
05-18-2009, 08:30 AM
|
#2 |
|
|
:7_12_1[1]:امممممممممم شكله لذليذ الله يعطيك مليون عافيه على الطرح الرائع:0152:
|
|
05-20-2009, 01:36 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل كريم كراميل اللوز
مشكوره ياااااااعسل
|
|
05-21-2009, 01:28 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل كريم كراميل اللوز
 |
|
05-25-2009, 06:10 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل كريم كراميل اللوز
تسلمووووووووووووووووووووووو ياقمر عيعطيك الف عافيه تقبلي مروري...
|
طريقة عمل كريم كراميل اللوز
رد: طريقة عمل كريم كراميل اللوز