 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات يوجد هنا موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لا يوجد |
|
|
05-23-2009, 03:08 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
المقادير  4 موزات ضأن 3 كوب مرق دجاج 4 فص ثوم مفروم 1 بصل كبير مفروم 2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع 4/1 كوب زيت زيتون 2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات 2/1 ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل 2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات 4/1 كوب صلصة طماطم الطريقة -تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون. -يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً. -في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون. -تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط. -يُضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج. -عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم . -تُقدم مع الأرز أو الكسكسى. أرز بالمكسرات المقادير 2 كوب أرز بسمتي 4 ملعقة كبيرة لوز مبشور 3 ملعقة كبيرة صنوبر 3 ملعقة كبيرة فستق 2 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل قليل من الزعفران 4/1 كوب ماء ساخن الطريقة -يُغسل الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى. -عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. -يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج. -يُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً. -تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة. -يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ. -عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات. تعلمـ تقديرٍ ذاتكـ حتى تتميزٍ ..؟ |
|
05-23-2009, 04:08 AM
|
#2 |
|
|
رد: موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات
 حلى فرنسي.... |
|
05-23-2009, 04:09 AM
|
#3 |
|
|
رد: موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات
 خفايا اية الكرسي |
|
05-23-2009, 01:40 PM
|
#4 |
|
|
رد: موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات
يسلملى هالطلة الحلوة يا قمرى
غريب الدار |
|
05-23-2009, 01:41 PM
|
#5 |
|
|
رد: موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات
 المثلوثة |
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الأرز الأبيض بالدجاج | كن مع الله | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 8 | 02-11-2012 04:32 PM |
| كتاب وصفات منال العالم كلها /معجنات/حلى/اطباق/مقبلات ادخلي و مارح تندمي | ღ<نـدى الـعــمـر>ღ | اكلات رمضانية | 8 | 01-28-2012 01:33 PM |
| الأرز البني أفضل من الأرز الأبيض | ▫₪ بيــشُشُـg ₪▫ | الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب | 6 | 11-18-2011 06:19 AM |
| 10 وصفات للرز من مطبخ منال العالم | احلام شاعرة | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 4 | 07-19-2011 03:53 PM |
| الأرز الملون | إس إس | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 7 | 07-18-2011 07:08 PM |
موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات
