حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت

07-07-2009, 08:11 PM

لانكشير

المقادير
¼ 1 كوب زبدة لينة
½ كوب سكر بودرة
1 بيض
2 كوب دقيق
½ كوب نشا
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
مربى و مكسرات مجروشة للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا و يُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والنشا و البيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف.
- يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة الحجم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشيكولاتة الجناش و يُدحرج في المكسرات المجروشة

07-07-2009, 08:13 PM

الكانولى

المقادير

1- العجين

2 صفار بيض
1 بياض بيض مضروب
2 بيض متوسط
4/1 ك زبد سايح (بدون ملح)
2/1 2 ك دقيق
2/1 ك عصير برتقال
زيت للتحمير

2- الحشو

2 ك جبن ريكوتا
3 ك سكر
2 م/ك بشر برتقال
2/1 م/ص عصير ليمون
4/1 م/ص قرفة مطحونة
2/1 م/ص ڤانيليا
4/1 ك فستق مفروم

الطريقة

- يُخفق صفار البيض في ال Food Processor ، و يُخفق بياض البيض جانباً و يُضاف إلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف البيض الكامل و الزبد إلى المكونات السابقة
- تُخفض سرعة ال Food Processor ، و يُضاف الدقيق (المنخول) مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين أملس ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك.
- يُفرد العجين و يُقطع إلى مربعات 4 بقطاعة البيتزا.
- تُدهن الماسورة الخاصة بالكانولى بالزيت و تُلف عليها المربعات بحيث يتم قفل الجهتين المتقابلتين للمربع على الماسورة ، و يتم لزق الأطراف بدهن بيض بالفرشاة على مكان الالتزاق.
- تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها.
- تُخلط مكونات الحشو كلها و يتم وضعها في كيس حلواني و يُحشى بها طرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة.

07-07-2009, 08:14 PM

~ حلـــــــــى التويكـــــــــــس ~

الى 4 طبقات بسكوت مغمس بحليب مذوب فيه نسكافه انا حطيت طبقتين وخلطه وبعدين طبقتين بسكوت في الخلاط 2قشطه + 3 ملاعق اكل حليب بودره + ملعقه صغيره نسكافه +12اصباع تويكسونصبه فوق البسكوت وبالثلاجه وقت التقديم رشي بسكوت مطحون عليه

07-07-2009, 08:19 PM

[IMG][/IMG]--------------------------------------------------------------------------------

~ حلى وردات الجوري ~

المقادير:-

1 كوب طحين ابيض- 1/2 كوب سميد- بيضة- 3/4 علبة قشطة ( التاج او غيرها)- 3/4 زبدة تقريبا 75جم ولازم تكون لينة يعني طلعيها من الفريزر قبل ماتبدين بوقت كافي- ملعقة صغيرة بيكنج باودر- رشة فانيلاالحشوة :جبن كيري وتقطع القطعة الواحدة الى قطع صغيرة تقريبا 9 مكعبات صغيرة ..

الطريقة :-

اول شي نعجن المقادير كلها مع بعض باليد ونفردها ونقطعها دوائر قطرالدائرة تقريبا 6
او 7 سم يعني بحجم كوب الجبن

نأخذ دائرة وحدة ونضع بوسطها قطعة الكيري الصغيرة ،، وبعد كذا نقطعها
على شكل (+) لكن بدون الوصول للوسط فقط الاطراف

-
نلف الجانب الأول على الحشوة ثم الثاني
وهكذا حتى تتكون لدينا شكل وردة جوري .

نصفها في صينية تيفال وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطةمن اسفل وبعدها نحمرها من اعلى تحمير خفيييييف مره حتى ماتذوب الجبنة . ثم ترش بالشيرة ..وهذا الشكل النهائي ..

07-08-2009, 01:29 AM

وااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااو

رووووووووووووووووووووووعهــ

ما شاء الله عليك يا حياتي

مبدعهـــ..........

و

مميزة

07-07-2009, 08:13 PM	#17
بنوتة النهدي	رد: حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت الكانولى المقادير 1- العجين 2 صفار بيض 1 بياض بيض مضروب 2 بيض متوسط 4/1 ك زبد سايح (بدون ملح) 2/1 2 ك دقيق 2/1 ك عصير برتقال زيت للتحمير 2- الحشو 2 ك جبن ريكوتا 3 ك سكر 2 م/ك بشر برتقال 2/1 م/ص عصير ليمون 4/1 م/ص قرفة مطحونة 2/1 م/ص ڤانيليا 4/1 ك فستق مفروم الطريقة - يُخفق صفار البيض في ال Food Processor ، و يُخفق بياض البيض جانباً و يُضاف إلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق . - يُضاف البيض الكامل و الزبد إلى المكونات السابقة - تُخفض سرعة ال Food Processor ، و يُضاف الدقيق (المنخول) مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُضاف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين أملس ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك. - يُفرد العجين و يُقطع إلى مربعات 4 بقطاعة البيتزا. - تُدهن الماسورة الخاصة بالكانولى بالزيت و تُلف عليها المربعات بحيث يتم قفل الجهتين المتقابلتين للمربع على الماسورة ، و يتم لزق الأطراف بدهن بيض بالفرشاة على مكان الالتزاق. - تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها. - تُخلط مكونات الحشو كلها و يتم وضعها في كيس حلواني و يُحشى بها طرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة.

07-07-2009, 08:14 PM	#18
بنوتة النهدي	رد: حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت ~ حلـــــــــى التويكـــــــــــس ~ الى 4 طبقات بسكوت مغمس بحليب مذوب فيه نسكافه انا حطيت طبقتين وخلطه وبعدين طبقتين بسكوت في الخلاط 2قشطه + 3 ملاعق اكل حليب بودره + ملعقه صغيره نسكافه +12اصباع تويكسونصبه فوق البسكوت وبالثلاجه وقت التقديم رشي بسكوت مطحون عليه

07-07-2009, 08:19 PM	#19
بنوتة النهدي	رد: حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت [IMG][/IMG]-------------------------------------------------------------------------------- ~ حلى وردات الجوري ~ المقادير:- 1 كوب طحين ابيض- 1/2 كوب سميد- بيضة- 3/4 علبة قشطة ( التاج او غيرها)- 3/4 زبدة تقريبا 75جم ولازم تكون لينة يعني طلعيها من الفريزر قبل ماتبدين بوقت كافي- ملعقة صغيرة بيكنج باودر- رشة فانيلاالحشوة :جبن كيري وتقطع القطعة الواحدة الى قطع صغيرة تقريبا 9 مكعبات صغيرة .. الطريقة :- اول شي نعجن المقادير كلها مع بعض باليد ونفردها ونقطعها دوائر قطرالدائرة تقريبا 6 او 7 سم يعني بحجم كوب الجبن نأخذ دائرة وحدة ونضع بوسطها قطعة الكيري الصغيرة ،، وبعد كذا نقطعها على شكل (+) لكن بدون الوصول للوسط فقط الاطراف - نلف الجانب الأول على الحشوة ثم الثاني وهكذا حتى تتكون لدينا شكل وردة جوري . نصفها في صينية تيفال وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطةمن اسفل وبعدها نحمرها من اعلى تحمير خفيييييف مره حتى ماتذوب الجبنة . ثم ترش بالشيرة ..وهذا الشكل النهائي ..

07-08-2009, 01:29 AM	#20
~▌♥ ڧــ♥ــدٱ اڵڱــۅېــټ ♥▐~	رد: حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت حلويات روعة ادخلوا وشوفوا بسرعة ارجو التثبيت وااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااو رووووووووووووووووووووووعهــ ما شاء الله عليك يا حياتي مبدعهـــ.......... و مميزة