 |
  |
|
|
|
08-24-2009, 08:48 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
حلوة القلوب بالجلجلان المقادير: 250غ جلجلان محمص ومرحي 250غ زبدة ذائبة 250غ سكر ناعم نصف ملعقة فانيليا فرينة حسب الحاجة للتزيين: شكولاطة جلجلان حب التحضير: نخلط كل المقادير مع بعض ونضيف الفرينة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، نحلها بالحلال ونرشها بالنشاء ثم نأخذ طابع على شكل قلب ونشكل به أشكال ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن مدة 25 دقيقة ثم نخرجها . ومن جهة أخرى نضع الشكولاطة تذوب فوق حمام مائي مع ملعقة زبدة ثم نقوم بلصق كل حبتين كعك مع بعض ونمرر حوافها في الجلجلان الحب. حلوة رائعة حب الملوك المقادير:
التزيين:
تحضير العجينة:
حلوة باردة بالكاكاو المقادير: 1علبة بسكويت بالحليب كريمة بالشكلاطة. 1لتر حليب 2/1كاس مايزينة 2/1كاس سكر مسحوق 3ملاعق كبيرة كاكاو 2بيض مخفق 120زبدة كيفية التحضير: 1-غلي الحليب اتركيه يبرد ثم اضيفي المايزينة السكر الكاكاو اسكبي الخليط في قدر اضيفي البيض اخلطي جيدا واتركيه يعقد على نار هادئة دون التوقف عن التحريك 2-بعد ذلك انزعي من النار اضيفي الزبدة المقطعة الى قطع حركي جيدا واتركيه يبرد 3-افرشي مول الكيك بورق الالمنيوم ضعي طبقة من البسكوي المغطوس في الحليب اطلي طبقة من الكريمة بالكاكاو ثم البسكويت ثم الكريمة ثم اخيرا بالبسكويت غطي بالالمنيوم وضعيها في الثلاجة حتى الغد 4- بعد ذلك انزعيها من المول انزعي ورق الالمنيوم وقدمي الحلوى مع الكريمة المتبقية .الكريمة المتبقية زينيها من الفوق لتتحصلي على غطاء كريمة للتزين .شكولاطة مقطعة و جوز الهند. حلوة باردة بالشكولاطة  تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 600 * 450. المقادير: 500 غ من الشوكولاتة السوداء 250 غ من الشوكولاتة البيضاء 2 معالق من الزيت 200 غ من الفستق المنقى 200 غ من اللوز طريقة التحضير: 1-ينقى اللوز و ينشف ثم يقلى في زيت ساخن، يترك ليبرد، ثم يطحن(بين الرقيق و الخشن) في مطحنة كهربائية. 2-يطحن الفستق ايضا. 3-تذاب الشوكولاتة السوداء في حمام مائي ، يضاف اليها قليل من الزيت، الفستق المجروش، اللوز و يخلط الكل جيدا. 4-نأخذ كمية من الخليط بواسطة ملعقة و يوضع في أكياس ورقية صغيرة خاصة بالحلويات. 5-توضع في الثلاجة كي تبرد ثم تخرج و تزين بالشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي. أرجو أن ينــــــال موضـوعي إعجابكــــم |
|
08-25-2009, 01:08 AM
|
#2 |
|
|
رد: حلويات للسيدات
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه.. يعطيك الف عافيه ... ورمضان كريم... تقبلي مروري... |
حلويات للسيدات