 |
  |
|
|
|
09-15-2009, 05:36 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
ساعدوني
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بما اني جديده وانضميت لكم ابيكم تساعدوني بليييييييييييييييييز عندى عزيمه تاني يوم بلعيد ابي اكلات تشرف وتكون بسيطه من معجنات ومن سلطات وصواني وحلا المعجنات تكون العجينه مضمونه واشكال منوعه وكمان الحلا ابي اشكال كتيره يعني اربعه انواع |
|
09-15-2009, 11:31 AM
|
#2 |
|
|
رد: ساعدوني
سلطةالمكرونة
المقادير 1-كوب معكرونةمسلوقة- 2-علبة**ادي - 3-فص ثوم مدقوق - 4-3ملاعق عصير ليمون - 5-ملعقتان زيت زيتون - 6-ملح - فلفل - 7-خضارمنوع مسلوق - 8-بقدونس للزينة . الطريقة: 1-يخلط ال**ادي والثوم والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل 2-تضاف المعكرونةللخضارالمسلوق وتتبل بالخلطةالسابقة 3-تخلط جميعاثم تغرف في طبق وتجملبالبقدونس المفروم او حلقات الليمون ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة الجرجير السريعة واللذيذة المقادير شدة جرجير-1حبة طماط-جبن شيدرمبشور الصلصة/زيت زيتون- خل . الطريقة: 1-ينظف الجرجير من الاعواد وتقطع الاوراق بدون السكين لان يجب ان تكون الاوراق كبيرة. 2-يقطع الطماط ويضاف الى الجرجير ويبشر فوقها جبن الشيدر ومن ثم تضاف الصلصة ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة منوعة المقادير فاصوليا حمراء معلبة - ذرة معلبة - خيار- طماطم - فلفل حلو بصل اخضر خس - ليمون - علبة لبن رايب - علبة جبن كرفت - ملح - زيت زيتون - ملعقتين كبار مايونيز. الطريقة: اولا المقادير حسب الكمية المطلوبة وحسب الذوق ممكن نزود شي وننقص شي تفرم الخضرة ناعم ونضيف الفاصوليا والذرة نخلط المايونيز مع علبة اللبن الرايب مع الليمون والملح ونضيفةاعلى المقادير ثم نبشر علبة الجبنة الكرفت ونخلطها ثم نضع الزيت ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة **ادي بالخضار المقادير 3خيار متوسطه - و2جزر متوسطه - وعلبة دره - وشبت - و علبة **ادي -و 1 طماطم - وملح -وفلفل اسود . الطريقة: تقطع قطع صغيره خيار وتضع في صحن التقديم وتبشر الجزر وتفرم الشبت وتقطع الطماطم صغيره وتوضع في الصحن وتضع عليها علبة الدره و**ادي وتضع الملح والفلفل الاسود وتخلط وتزين وتقدم ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة تركية المقادير خس -1 خيار - 2 بقدونس -1 خبز لبناني خفيف مقلي صلصه الروب عدد 3 - ملعقتان مايونيز- حص ثوم- عصير ليمون - ملح حسب الرغبه . الطريقة: اول شيء تقطي جميع الخضار وتضعينها فوق بعضها وقلي الخبز الخفيف وضعيه فوقها والصلصه تضعي على الروب حص ثوم والمايونيز وعصير الليمون وضعي الملح حسب الرغبه ~*¤®§(........................ )§®¤*~: . سلطة الدجاج و الخضار المقادير - شرائح توست الساوردو الأسمر- او اى توست اسمر 2/1 كوب شرائح بيضاء من( ملفوف ) - 2/1 كوب شرائح حمراء من ملفوف - 3/1 كوب شرائح فلفل أصفر ( بارد ) - 3/1 كوب شرائح فلفل برتقالي ( بارد ) - 3/1 كوب شرائح فلفل أحمر ( بارد ) - 2- فيليه صدر دجاج - 1- ملعقة أكل خل - ملح , فلفل أسود - خس للزينة - الصلصة :- 2- ملعقة أكل عصير ليمون - 4/1 ملعقة صغيرة سكر- 1- ملعقة أكل زيت زيتون - 2- ملعقة أكل روب او **ادى - ملح - الطريقة: - يقطع التوست على شكل وردات ثم يحمص بالفرن . - يتبل الدجاج بالملح , الفلفل الأسود , و الخل ثم يشوي في الفرن حتى ينضج , يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية . - تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج . - تحضر الصلصة و ذلك بخلط جميع مقاديرها , ثم تسكب على السلطة و تقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخ ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة سبانخ بالجرجير المقادير على حسب عدد الأشخاص سبانخ - جرجير- خس- بصل اخضر الصلصة: ليمون- ملح- فلفل اسود- ثوم- خل- زيت زيتون الطريقة: تقطع المقادير قطع صغيرة و تخلط مع بعضها البعض تخلط الصلصة و تضاف الى المقادير *الطبق مفيد جداً و غني بالحديد ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة الملفوف المقادير أربع كاسات ملفوف مبشور قليل من الجزر مبشور ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير ربع كاسة مايونيز ملعقتين وثلثين طعام سكر ملعقتان طعام حليب سائل ملعقتان طعام لبن سائل ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض ملعقة طعام وربع من عصير الليمون ربع ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسمر الطريقة: 1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس. 2- يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً 3 - تغطى السلطة وتترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها . ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة الباذنجان المقادير باذنجان عدد واحد طماطم عدد اثنان بقدونس حزمه بصل أخضر فص ثوم **ادي ملعقه واحده عصير ليمونه واحده ملعقة طحينه زيت زيتون-ملح الطريقة: يقطع الباذنجان الى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يحمر و يضع جانبا حتى يبرد تقطع الطماطم الي مكعبات و البقدونس يفرم فرم كبير و البصل يخلط مع الباذنجان في صحن التقديم مع اضافة الملح و زيت الزيتون يخلط في صحن صغير ال**ادي والليمون و الثوم والطحينه والملح ليصبح شبه سائل يسكب على السلطه عند التقديم ~*¤®§(........................ )§®¤*~: المأكولات البحرية المقادير عبوة كبيرة من التونا الخفيفة الزيت 150 جم جمبري صغير مسلوق 1حزمة خس مقطع قطع متوسطة الحجم نصف كوب جزر مبشور نصف كوب شرائح زيتون بدون نواة 1 ملعقة شاي خردل ربع كوب بصل مفروم ناعم 2ملعقة طعام مايونيز 1ملعقة طعام عصير ليمون ملح فلفل اسود الطريقة 1- يقطع زيتون الى شرائح او ممكن تاتي بجهاز 2- نمزج المايونيز والبصل والخردل وعصير الليمون 3- نقوم بخلط باقي المكونات في وعاء كبير ثم نضيف التتبيلة على الخليط ونسكب الخليط في طبق التقديم ~*¤®§(........................ )§®¤*~: سلطة التونا بالمعكرونة المقادير عبوة كبيرة من التونا الخفيفة الزيت 150 جم معكرونة (شكل اصداف او خواتم) 2 ملعقة طعام زين زيتون نصف حزمة خس مقطع قطع صغيرة الحجم نصف كوب شرائح زيتون اسود نصف كوب جزر مبشور 1ملعقة شاي خردل ربع كوب بصل مفروم ناعم 1ملعقة طعام عصير ليمون 2ملعقة طعام مايونيز ملح فلفل اسود حسب الرغبة الطريقة 1- نسلق المكرونة بالماء والملح ثم نصفيها وتترك حتى تبرد ثم نقلبها مع ملعقتين من زيت الزيتون 2- نقوم بخلط باقي المكونات في وعاء كبير ثم نسكب الخليط في طبق التقديم ~*¤®§(........................ )§®¤*~: اتمنى انها تعجبك حبيبتي السلطات اما هلئ رح اقدملك المعجنات معجنات الجبنة او الزعتر بالصور المقادير 2 ونص كوب طحين ربع كوب زيت نص كوب ماء دافئ للعجن ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره بيكنج باودر ملعقه كبيره خميره فوريه 3ملاعق كبار سكر نص كوب روب زبادي اليكم الطريقه: نعجن المقادير مع بعض نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها ثم نأخذ قطعه من العجينه ونفردها على سطح الطاوله ونرش قليل من الطحين حتى لا تلتصق العجينه ثم نحشيها زعتر او جبنه حسب الطلب ويكون اشكال المعجنات حسب الذوق ام على شكل كورواسون او على شكل حلزون ثم نضع المعجنات بالصينيه للفرن زبتمنى انهم يعجبوكي واذا بدك عصائر او تشكيلة تانية في قسمين قسم خاص للمعجنات وقسم للمقبلت والسلطات اما |
|
09-16-2009, 02:15 AM
|
#3 |
|
|
رد: ساعدوني
تسلمين حياتي ماقصرتي
الله يستر عليك ويوفقك |
|
09-16-2009, 10:12 AM
|
#4 |
|
|
رد: ساعدوني
العفو حبيبتي
|
