 |
  |
|
|
|
10-10-2009, 04:07 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم اكله طريقة عمل برياني اللحم خطوات بالصور وان شاء الله ان يعجبكم خطوات بالصور لبرياني اللحم المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .  2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون . ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) .  3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة  4- يغسل الرز ويترك جانبا .  5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .  6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .  7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .  8- تضاف الى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .  9- يضاف الزبادي ويخلط  10- ثم يضاف البطاطس  11- ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .  13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق . - يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق .  15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج  16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر . 17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز . 18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط . وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز . ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز .  19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة . 20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق  :7_12_1[1]: |
|
10-10-2009, 09:04 PM
|
#2 |
|
|
رد: برياني لحم
]ç[™¤¼.¸¸.¨✔¨™★ابدآآآآآآآآآآع ★™¨✔¨.¸¸.¼¤™]ç[
]ç[™¤¼.¸¸.¨✔¨™★متميزة دائما★™¨✔¨.¸¸.¼¤™]ç[ ]ç[™¤¼.¸¸.¨✔¨™★غاليتي ★™¨✔¨.¸¸.¼¤™]ç[ ]ç[™¤¼.¸¸.¨✔¨™★والله يعطيج الف عاااافية ★™¨✔¨.¸¸.¼¤™]ç[ ] |
|
10-10-2009, 09:06 PM
|
#3 |
|
|
رد: برياني لحم
 |
|
10-10-2009, 09:19 PM
|
#4 |
|
|
رد: برياني لحم
يعطيك العافيه.........ز
|
|
10-11-2009, 01:30 AM
|
#5 |
|
|
رد: برياني لحم
يم يم انا جوعااااااانة شكلها يشهي
تسلم الايادي ياذووووووق |
برياني لحم