 |
  |
|
|
|
10-18-2009, 05:25 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
لفائف الباذنجان بالكباب
المقادير:
- كيلو بادنجان حجم كبير - 3/4 كيلو لحم - 2 باقة بقدونس - بصلة - 1/2 كيلو طماطة - ملح - 2 ملعقة كبيرة طحين - زيت للقلي الطريقة: - ينظف الباذنجان ويغسل ثم يقطع شرائح طوليا - يملح ويقلى بالزيت حتى يشقر - يفرم اللحم والبصل و باقة واحدة من البقدونس وتعجن مع الطحين -يضاف الملح والبهار وتشكل أصابع صغيرة - تقلى الكفتة بالزيت - تلف كل قطعة من الكفتة بشريحة من الباذنجان المقلي - تصف قي صينية فرن او بايركس - توضع حلقات طماطة بين لفائف البادنجان - وترص حلقات البصل والفلفل جنب حلقات الطماطة - تعصر الطماطة وتسكب فوق البادنجان - ترش بالملح - ترفع الصينية الى الفرن حتى تنضج وينشف ماؤها - تضاف الباقة الثانية من البقدونس بعد فرمها ناعم على وجه البادنجان - ترجع الى الفرن دقائق وترفع منه - تقدم مع الرز |
|
10-18-2009, 07:17 PM
|
#2 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان بالكباب
يسلمووووووووووووووووووووووا حبيبتي
|
|
10-20-2009, 10:16 PM
|
#3 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان بالكباب
 |
|
10-23-2009, 05:18 PM
|
#4 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان بالكباب
 |
|
10-25-2009, 09:42 AM
|
#5 |
|
|
رد: لفائف الباذنجان بالكباب
يسلمووووووووووووووووووووووا حبيبتي ياعسل
|
