ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - الاكلات الشعبيه في البحرين والسعوديه

السلام عليكم ورحمته وبركاته حبيت انقل لكم بعض الاكلات الشعبيه من مملكة البحرين والمملكه العربيه السعوديه لمؤلفين الاول من البحرين والاخر من السعوديه وانشاء الله يعجبكم
مجبوس السمك :
المقادير : بالمقاييس المنزليه - 7 اكواب ارز (ينقى ويغسل ويصفى )
نصف كيلو جرام سمك ( منظف ومنقوع )
7 بصلات متوسطه مقشره ( تفرم ناعما )
5 فلفل اخضر حار ( يقطع قطع صغيره )
2 اكل كزبره خضراء تفرم ناعما
12 طماطم متوسطه ( تقطع قطع صغيره )
24 فص ثوم مقشره ( مدقوقه )
ثلاثة ارباع كوب زيت
خمس ملاعق اكل ملح
8 ملاعق شاي بهارات
ربع كوب سمن بلدي
ثلاث ملاعق شاي لومي اسود مطحون
الطريقه :
يقطع السمك قطع متوسطه ويملح ويترك جنبا حوالي ساعه .
- يوضع البصل والثوم والفلفل الاخضر على النار حتى يتشرب الماء ثم يقلب الجميع حتى يحمر البصل قليلا ثم يضاف الزيت ويستمر في التقليب .
-تضاف الطماطم والكزبره والملح والبهارات واللومي الاسود ثم يقلب المزيج
- يضاف السمك وتضاف عليه تسعة اكواب ونصف ماء ويترك على النار متوسطة الحراره حتى يغلى وينضج السمك نصف نضج .
- يرفع السمك من القدر ويحمر في الزيت .
- يضاف الارز في المرق وتخفض النار حتى يتشرب الارز بالمرق .
- يوضع السمك على الارز ويترك على نار هادئه حتى يستوى تماما .
- يسكب في اطباق عميقه ويدهن بالسمن البلدي ويوضع السمك فوق الارز ويقدم ساخنا .

( 2) الارز البخاري من السعوديه
- المقادير : -
- خمسة اكواب ونصف ارز ( ينقى ويغسل ويصفى )
- 2 بصله متوسطه مقشره (تفرم ناعما )
- كيلو لحم ضأن بالعظم (يقطع حسب الرغبه)
- 2 جزر متوسطه ( تقطع قطع صغيره )
- 2 ملعقه أكل صلصة طماطم
- نصف كوب زيت
- كيلو طماطم ( تقطع قطع صغير )
- 7 أكواب ماء
- ملح وبهارات ( الكميه حسب الرغبه )
الطريقه : -
- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه الجزر واللحم والبهارات المطحونه مع التقليب المستمر .
- يضاف الماء ويترك على نار هادئه حتى ينضج اللحم .
- تضاف الصلصه والطماطم ويقلب الجميع ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ويتركحتى يتشرب الماء ثم تهدأ النار ويترك حتى ينضج فيقدم ساخنا .

وبالهنى والعافيه .:7_12_1[1]:
-