المموش
المقادير :
ـــــــــــــــــــــــــ 2/1كوب من الماش غير المقشور , كوب من الأ رز , بصلتان متوسطتا الحجم , ملح 4/1 ملعقهــ صغيرهـ من حب الهال 4/1 ملعقهـ صغيرهـ قرفهــ مطحونهــ, ملعقتان كبيرتان من الزيت , ماء مغلي الطريقهــ :ـــــــــــــــــــــــــــ 1- ينقى الماش و الأرز من الشوائب وحص . 2 - يغسل الماش , ويغلى في الماء مدهـ < 5 >دقائق , ويترك حتى يبر د , ويصفى من الماء . 3 - يغسل الأرز وينقع في ماء مدهـ < 10 > دقائق . 4 - يفرم البصل فرماً ناعماً , ثم يحمر في الزيت و يرفع نصفهـ لتجميل الوجهـ . 5 - يضاف الأرز و الماش إلى البصل , ويقلبان معاً على النار لمدهـ دقيقتين . 6 - يضاف الماء المغلي بحيث يرتفع بمقدار < 3 > سم على سطح الخليط , ويضاف إليهـ الملح والتوابل . 7 - يترك يغلي على النار بدون تغطيهـ الإناء , حتى يتشرب جزءا من الماء . 8 - يغطى الإناء , ويترك على نار هادئهــ جداً حتى يتم نضجهـــــــــ . 9 - يوضع البصل المحمر سابقاً في قاع قالب , ثم يغرف المموش ويضغط سطحهـ بالملعقهـ حتى يتماسك , ثم يقلب في صحن التقديم . 10 - يفضل تقديمهـــــ مع السلطهـــــــــــ الحار هـالمطهوهــــــــ . http://photos.azyya.com/store/up1/080619164142mUAg.jpg |
رد: المموش
مشكورة حبيبتي
|
رد: المموش
حبيبتى ميرندا عندى سؤال ما هو الماش
http://photos.azyya.com/store/up1/080620201753r8m7.gif |
رد: المموش
شكراً يا عمري على مرورك رائع
الماش الونه اخضر وحباته مادواره ويشبه العدس |
رد: المموش
يعطيكي الف عافيه ياقمر
عالوصفات الحلوه |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:48 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.