شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران
 

http://www.nestle-family.com/uploads...ages/30183.jpg


المكوّنات 2

ملاعق طعام من زيت الذرة
1100 غ من فيليه لحم البقر&#1644 المقطّع إلى شرائح
1 حبة من البصل الأبيض&#1644 مقطّعة إلى شرائح كبيرة
1 علبة أو 450 غ من عيدان الخيزران
1 فص من الثوم&#1644 مسحوق
1 سم من الزنجبيل الطازج&#1644 مطحون
3 ملاعق طعام من خل الأرز
3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
75 مل من صلصة المحار
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل&#1644 مذوّبان في 500 مل من الماء المغلي
1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة&#1644 مذوّبة في ملعقتين صغيرتين من الماء البارد


طريقة التحضير


يُحمّى زيت الذرة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ويُطهى اللحم على حرارة مرتفعة حتى يكتسب اللّون البني. يُرفع اللحم بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.

يُطهى البصل وأعواد الخيزران في المقلاة نفسها، مع الثوم والزنجبيل، ثم يُضاف خلّ الأرز ويُقلّى المزيج لمدّة 30 ثانية. يُضاف اللحم المطهو، صلصة الصويا، صلصة المحار، وأخيراً مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع دقيق الذرة.

يُقلّى الخليط لمدّة دقيقتين ثم يُقدّم ساخناً مع الأرز المطهو على البخار.

رد: شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران
 

رد: شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران