مقادير المقلوبة وطريقة عملها
 

:101xv6:السلام عليكم.. هاي جماعه عندي طبخه تجنن طبخه اسمها http://forum.brg8.com/images/smilies/frown.gif(المقلوبه)) انشالله تعجبكم.. سواء عجبكم أو ماعجبكم ردو وقولو شرايكم..


المقادير:

دجاجة بدون عظم
بصلة مقطعة شرائح
حبة قرنبيط او ما يسمى زهرة متوسطة الحجم
حبتين بطاطس مقطعة أرباع
فلفل اخضر بارد مقطع حلقات
مكعب ماجي
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
بهارات عدله - هيل - فلفل اسود - قرفة او دارسين - قرنفل او مسمار
كأسين رز بسمتي
زيت للقلي


الطريقة:

يقلى كل على حده الدجاج والقرنبيط والبطاطس والبصل والفلفل الأخضر البارد
يوضع الجميع بعد القلي في صينية الفرن
يسلق الرز في ماء وملح والبهارات العدلة كلها حتى ينضج
يصفى الرز ثم يضاف على الصينية
يذوب مكعب الماجي والبهارات في كأس من الماء
يصب على الصينية مع مراعاة التوزيع المنتظم
تغطى بقصير ثم توضع في الفرن لمدة ساعة تقريبا على حرارة 350 فهرنهيت

رد: مقادير المقلوبة وطريقة عملها
 

انا طريقتي أصح
اسلقي الدجاج عادي مع العظم بس مقطع مع فبفل وبهارات وملح

الرز مسلوق من قبل نص ساعة طبعاً

اقلي البطاطا والقرنبيط

جيبي طنجرة فاضية
حطي قطع الدجاج المسلوق
فوقها القرنبيط والبطاطا المقلية ويمكن تستبدليهم باذنجان مقلي
وتحطي فوقة الرز المسلوق
وتصبي عليبهم ماء سلق الدجاج حتى يتغطى محتوى الطنجرة
لما تبدا المي تغلي
خفي حرارة الغاز على نار هادية لما تستوي

وصحتين وعافية

رد: مقادير المقلوبة وطريقة عملها
 

الله يعطيك العافيه

رد: مقادير المقلوبة وطريقة عملها
 

رد: مقادير المقلوبة وطريقة عملها
 

يعطيك العافيه