ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور

المقادير والطريقة بالصور
نقلي الصنوبر

https://shadid64.jeeran.com/photos/818185_l.jpg

ونضع فوقه اللحم المفروم ناعم

https://shadid64.jeeran.com/photos/818186_l.jpg

ثم نضع كوب الارز المنقوع بالماء الساخن ( وليس المغلي ) ونضع فوقه الملح والقرفة والقليل من الفلفل الاسود
https://shadid64.jeeran.com/photos/818187_l.jpg

ونخلطهم سويا
https://shadid64.jeeran.com/photos/818188_l.jpg

نجهز الدجاج ونغسله جيدا ونصفيه من الماء
https://shadid64.jeeran.com/photos/818189_l.jpg

ونبدأ بحشوه
https://shadid64.jeeran.com/photos/818205_l.jpg

https://shadid64.jeeran.com/photos/818206_l.jpg

ثم نفصل جلد الدجاج بلطف حتى لا يتمزق ونحشي تحته القليل من الحشوة
https://shadid64.jeeran.com/photos/818207_l.jpg

هكذا يصبح
https://shadid64.jeeran.com/photos/818208_l.jpg

ونخيطها ونحشي جلدة الرقبة ونخيطها
https://shadid64.jeeran.com/photos/818209_l.jpg

ونكتفها وعلشان ماتهرب نضع اعواد صغير
https://shadid64.jeeran.com/photos/818229_l.jpg

ونربط الارجل بخيط
https://shadid64.jeeran.com/photos/818230_l.jpg

نضربها بالسكين من اسفل الفخد ( لاتضربي بالسكين الاماكن المحشوة والخفيفة مثل جلد الصدر الا اذا لم تحشيها وحشوتي الدجاجة عادي)
https://shadid64.jeeran.com/photos/818231_l.jpg

واضربي اعلى الفخد واغرسيه حتى يصل لعمق الدجاجة حتى يدخل الماء اليها اثناء الغلي ليستوي الارز
https://shadid64.jeeran.com/photos/818232_l.jpg

ضعيها في الماء المغلي ( يجب ان تكون على الظهر حتى لايتعرض الصدر للتفتت والماء تكون يادوب اقل قليلا من الدجاج )
https://shadid64.jeeran.com/photos/818233_l.jpg

وضعي فوقها بصلة مقطعة وورق غار
https://shadid64.jeeran.com/photos/818270_l.jpg

وبعد ان تغلي نضع حبتين ماجي وملح و نغطي القدر ونخفف النار لمدة نصف ساعة فقط
https://shadid64.jeeran.com/photos/818271_l.jpg

وهذه بعد نصف الساعة ضعيهم في صينية
https://shadid64.jeeran.com/photos/818272_l.jpg

وتبليهم بالزيت والملح والفلفل الاسود او كما ترغبين وضعي كوب كبير من مرق الدجاج في الصينية وضعيهم في الفرن الحار مدة ساعة
https://shadid64.jeeran.com/photos/818273_l.jpg