المطبخ الفلسطيني .ماضي متجدد أصالة يعتز بها العرب
 

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

https://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_sh.jpg

فلســــــطـــــين

مهما حاول الأعداء التغيير بأصولها ..


ومهما حاولوا تقطيعها وبعثرتها..


فستبقى فلسطين بتراثها وجمالها وعاداتها

بدأت فلسطين العربية وستبقى فلسطين عربية..

للبيت الفلسطيني تراث أصيل اشتهر عبر الأزمان ..ولا زال الكثيرون يتمسكون بالتراث لروعته وأصالته العربية وجماله
ومن ضمن التراث والأصالة الفلسطينية

https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gifالمطبخ الفلسطيني https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif


https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/WoCuRe01261706.jpg

للمطبخ الفلسطيني أدوات صنعت منذ القدم وكانت بداية للتطور الذي نحن فيه الآن


أدوات ساعدت أجدادنا على التطور للأفضل والعمل بالشكل الأسهل


والسيدة الفلسطينية اشتهرت بحبها للضيافة والتقديم المميز دائما


لذلك كانت الأدوات مساعدة لها لعمل الأطباق والغذاء للأسرة والعائلة


ومن الأدوات ما زالت تستخدم حتى يومنا هذا

فهي التراث الذي لا نستغني عنه

و ذكرى الأجداد والأمهات

تابعوني مع الأدوات الخاصة للمطبخ الفلسطيني

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/740eBY01261700.jpg


https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gifالأدوات للمطبخ الفلسطيني https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif

الجاروشة
هي أداة صنعت لطحن الحبوب وسحقها
مكونة من حجرين كبيرين فوق بعضهما والحجر العلوي فيه فتحة صغيرة لإضافة الحبوب واليد للإمساك بالحجر ولفه

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/FLtQIA01261706.jpg

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/ZAiF2p01261703.jpg


الغربال

وهو ما يستخدم لغربلة الحبوب الصغيرة كالطحين مثلا
محيط الغربال من الخشب وقاعدته من قماش مخرم تخريما صغيرها ليسقط الحبوب الناعمة ويبقي بداخله الحصى وغيرها

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/EBPc4W01261705.jpg

اللكن أو اللجن
يوجد بالمطبخ العديد من الأدوات بهذا الشكل بأحجام مختلفة
منها ما يسنخدم للعجين ومنها ما يستخدم لغسيل الصحون حيث لم يكن يوجد الحوض العادي

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/No7tQd01261711.jpg


الطابون

فرن فلسطيني مميز الشكل والعمل
رائع بطبيعته
يخرج منه الطعام طيبا ولذيذا يفوق طيبة كل طعام الأفران العادية

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/ylAWOG01261712.jpg

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/v5jGxg01261710.jpg

صينية القش العميقة
صينية صنعت من القش الطبيعي يوضع فيها الخبز ليبقى طازجا

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/74MEwo01261707.jpg

صينية القش المسطحة

صينية مشهورة وشكلها جميل والكثير الآن يستخدمونها كديكور بالمطبخ أو بالمنزل بزاوية تراثية مميزة
هي صينية صنعت لوضع الطعام عليها او الخبز وكانت تعلق على الأغلب على اجدار عند الأنتهاء منها

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/2QAWa201261709.jpg

ألوانها رائعة وتصميمها جميل ومتقن

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/5Gphvn01261704.jpg

البــاطية
طبق خشبي كان يستعمل للأرز والمنسف

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/wtH3iS01261707.jpg

الــــهاون
أداة من النحاس كانت تستعمل لدق الطعام كالثوم واللحم وغيره
وكان منه نوعان هاون كبير لدق اللحم والصغير لدق الثوم

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/spuRzr01261708.jpg

يتبببببببببببببع لا تروحو
معا من اجل .......................

https://msp222.photobucket.com/albums...alestine-1.gif

رد: المطبخ الفلسطيني .ماضي متجدد أصالة يعتز بها ا
 

السلام عليكم
https://msp222.photobucket.com/albums...alestine-1.gif

محمصة القهوة

اداة توضع على النار لها قاعدة عميقة توضع فيها حبات البن ويد طويلة للأمساك بالأداه بعيدا عن النار ويتم التقليب المستمر لتحميص القهوة

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/2DmeBY01261712.jpg

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/tq9wK601261710.jpg

الميزان الخشبي
الميزان المصنع يدويا من الخشب وله قاعدتان للوزن

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/nk3UM901261701.jpg

السكا
السكا كانت تستعمل لخض الحليب واستخلاص الزبدة منه
مصنوعة من الخشب ويوضع الحليب بجلد استخلص من الماعز

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/msxLDv01261704.jpg

ابريق الماء الفخاري

هذا الابريق كان بديلا مميزا للثلاجة الحالية
بل وطعم الماء فيه أطيب وأروع
كيف لا وهو من الفخار الذي يمتص كل سموم الماء ليعطينا اياه نقيا من الشوائب وباردا برودة لا تخرج عن حد المسموح ..

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/UJWj2U01261700.jpg

دلة القهوة
وبالتاكيد لدلة القهوة ماض عريق مع المطبخ الفلسطيني
فقد رافقته منذ القدم إلى يومنا هذا

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/7dWOax01261704.jpg

البابور الفلسطيني
البابور كان يستخدم بسهولة للطبخ المنزلي ولتسخين الماء
فيه قاعدة يصب بداخلها الكاز لأشعال النار

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/Zra2p801261707.jpg

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/NT6tHz01261700.jpg

الفانوس
بالتاكيد لم تكن الكهرباء في كل منزل وكان الاجداد يحتاجون للنور مساء فكانو يشعلون الفانوس
له قاعدة لإضافة الكاز فيها وفتيلة تحترق لاشعال النور

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/JOvIWj01261705.jpg

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/JOvIWj01261705.jpg

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/cNmK6t01261712.jpg

ما خلصنا يتبععع لا تروحوووو
معا من اجل ..................
https://msp222.photobucket.com/albums...alestine-1.gif

رد: المطبخ الفلسطيني .ماضي متجدد أصالة يعتز بها ا
 

تسلمي حبيبتي

رد: المطبخ الفلسطيني .ماضي متجدد أصالة يعتز بها ا
 

السلام عليكم
https://msp222.photobucket.com/albums...alestine-1.gif


المكنسة القش
بالتأكيد المطبخ بحاجة للنظافة ،فصنعت هذه المكنسة من القش لتنظيف الارضيات
بسيطة بشكلها جميلة بمفعولها ..

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/27l4Wj01261701.jpg

الحصيرة
قد تحتاج السيدة لحصيرة بالمطبخ للجلوس أثناء العمل
هي جميلة الشكل ملونة بأشكال كثيرة تضفي جمالا للأرضية

https://www.lakii.com/img/g1/Jan09/zFK7uI01261710.jpg

ولا زال الكثيرون يستخدمون الأدوات القديمة وإن لم يكن للإستعمال فللزينة


فتحية ألف تحية لكل منزل فلسطيني ولكل نبض عربي
https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif
https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif
https://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif
اشكركم على المتابعة
منقووووول من اجل.......
https://msp222.photobucket.com/albums...alestine-1.gif

رد: المطبخ الفلسطيني .ماضي متجدد أصالة يعتز بها ا
 

https://msp222.photobucket.com/albums...alestine-1.gif

لا تبخلون بردودكم و تقييماتكم
و لا تنسون الدعاء لفلسطين
https://msp222.photobucket.com/albums...alestine-1.gif