دجاج محمر مع اليمون المخل
:7_13_16[1]:
المقادير : 1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو) 2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة 4 فص ثوم مفروم 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون 1/2 ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء أو مرق دجاج 2 ليمون مخل 1/2 كوب زيتون الطريقة : - يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجف. - يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط. - يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة. - يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي الون. - يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة. - تُقطع واحدة من اليمون المخل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج. - يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة. - تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل. - يقطع اليمون المخل الأخرى إلى شرائح. - توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح اليمون المخل والزيتون. إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وترك لتغلى على النار قليلاً.. و بالهنا و الشفا |
رد: دجاج محمر مع اليمون المخل
تسلم الايادي خيتو
|
رد: دجاج محمر مع اليمون المخل
يسلمو
|
رد: دجاج محمر مع اليمون المخل
يسلمو
|
رد: دجاج محمر مع اليمون المخل
شهيه حجربها
تسلمين |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:16 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.