مخلل الزيتون
http://kitchen./files/file/olives_1.jpg
المقادير: 1/2 كيلو زيتون أخضر طازج 7 ليمونات صفراء كوبين ماء ملعقتين طعام ملح 500 جرام قرون فلفل حار او حسب الرغبة طريقة التحضير: شقي الزيتون طوليا من الجانب بالسكين أو اضربيها بيد الهاون أو الفرادة حتى تنفتح قليلا. انقعيها في الماء من 4-7 أيام للتخلص من المرارة. غيري الماء مرتين في اليوم. اغلي الماء مع الملح حتى يذوب الملح. اتركيه يبرد تماما. في الخلاط اضربي اليمون بعد تقطيعه لأحزاء مع قشره. تخلصي من البذور. ضعي عليه القليل من المحلول الملحي حتى يسهل الخلط. سيتكون لديك معجون اليمون. احضري برطمان نظيف وجاف، رصي طبقة من الزيتون. ضعي عليه طبقة من معجون اليمون وطبقة من الفلفل وهكذا حتى ينتهي المقدار. اسكبي عليه المحلول الملحي حتى يغطي الزيتون تماما. ضعي في الأخيرشريحة ليمون طبقة من زيت الزيتون لعزل الهواء حتى لا يفسد وغطيه جيدا. اتركيه في مكان مظلم ودافيء مدة شهر على الأقل. - منقول |
رد: مخلل الزيتون
يسلمو ياقلبي
|
رد: مخلل الزيتون
اقتباس:
|
رد: مخلل الزيتون
يسلمو يا قمر
|
رد: مخلل الزيتون
اقتباس:
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:21 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.