ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   ساندويتشات و معجنات (https://fashion.azyya.com/26)
-   -   معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة (https://fashion.azyya.com/155422.html)

مملكة النحل 06-29-2010 11:49 AM

معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
 
http://photos2.azyya.com/store/uploa...0aaef29738.jpg


المقادير::icon_razz:
* 30 غ من الزبدة

* بيضتان مخفوقتان قليلاً

* كوب وثلثا الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات

* ملعقتا طعام من السكر

* ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال

* فانيلا

* ملعقتا طعام من الماء تقريباً

* زيت نباتي للقلي

* سكر ناعم


الحشوة::icon_razz:
* نصف كوب من جبنة الريكوتا المصفاة

* ملعقة طعام ونصف الملعقة من السكر

* 60 غ من جبنة الموزاريلا المبشورة

* ملعقة صغيرة من برش البرتقال

* بيضة مفصولة


صلصة المربى::icon_razz:

* ثلاثة أرباع الكوب من مربى البرتقال

* ملعقة طعام من العسل

* ربع كوب من الماء


تحضير الحشوة::icon_razz:

*تخلط جبنة الموزاريلا والريكوتا مع السكر وبرش البرتقال وصفار البيض في وعاء.


* يحرك المزيج جيداً.

تحضير صلصة المربى:

*تخلط هذه المكونات مع بعضها وتوضع في قدر صغيرة على النار من دون غطاء حتى تغلي برفق مدة 10 دقائق أو حتى الحصول على قطر سميك ق.

تحضير المعجنات::icon_razz:

*ينخل الدقيق مع السكر فوق وعاء. تضاف الزبدة، والبيض، وبرش البرتقال، والفانيلا وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة متماسكة.


*تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية ومرنة، ثم تغطى وترك لترتاح مدة ساعة.


* تقسم العجينة إلى نصفين وترق فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها مليمتراً واحداً. تقطع العجينة إلى دوائر قطرها 10 سم من دون إعادة استعمال فضلات العجين.


*تدهن حواف دوائر العجين بياض بيضة، ثم تحشى كل منها بملعقتين صغيرتين من الحشوة. تطوى كل دائرة عجين فوق حشوتها ويضغط على حوافها جيداً حتى تلتصق بعضها.


*تقلى المعجنات المحشوة على دفعات في الزيت الساخن حتى تحمرّ قليلاً، ثم تصفى على محارم المطبخ الورقية.

*يجب ألا يكون الزيت ساخناً جداً وإلا تفتح المعجنات.

*يرش السكر الناعم فوق المعجنات المقلية قبل تقديمها مع صلصة المربى.

:10_12_1[1]::10_12_1[1]:

ঔღঔويبقى الأملঔღঔ 07-03-2010 09:24 PM

رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
 
تسلم الايادى

مرية 07-05-2010 12:22 AM

رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
 
يسلمو لطرحك الرائع والراقي



سلمت يداك



الله يعطيك العافية



دمتِ بود

مملكة النحل 07-06-2010 02:27 PM

رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
 
اسعدني مروركم ياقلبي

مرجانة البحار 07-10-2010 04:22 AM

رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
 
http://files.fatakat.com/2009/5/1241423233.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:14 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0