بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
قطايف رمضان
المقادير كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر الطريقه تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وترك جانبا حتي تختمر . يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت . تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة . تحشي بالموز أو الوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم . سمبوسة رمضان المقادير مقادير العجينة 3كاسات كبيره دقيق أبيض. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . ملح من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه . 2بصلتين مبشورتين . 2 بيضتين مسلوقه . 2/1 حزمه بقدونس . 2/1 حزمه شبت . فلفل أسود . ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا. تخلط الحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج . يسلق البيض و يبشر مع الحمة. يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف الحمه المفرومه . تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف . كراميل المقادير كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا للكرملة: كوب سكر الطريقة: يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف البن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم. بالهنا والشفاء:084: |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
تسلمى ياقمر وجارى التجريب
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يسلمووووووووووو يالغلاااااااااا
مشكورررررررة |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يعطيك العافية |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
تسلمين ..
اكلات ولا اروع تقبلي مروري |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
تسلم الايادي اكلات روعة
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يارب يسلم اياديكي
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
تسلم الايادي ياعسل
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يسلمو ع المرور
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
شكرا يا حلوة
والله مافي احلى من القطايف |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
رغم انه عندنا القطايف هي الكنافة
كل جهة تسميها اسم ولكن الان اصبحت اعرفها لما جربت هذه الوصفة رائعة |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
تسلمين :icon_wink:
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يسلمؤ
غاليتي |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
صحة وعافية انشا الله
تسلم ايديك |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
مشكورة
يسلمو الله يعطيك العافيه |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
بارك الله فيك
مجهود رائع وموضوع متميز |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يسلمو
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
تسلمين يعطيج العافيه يا حياآآآتوؤوؤ |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يعطيك العافية
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يعطيكي العافية
|
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
رد: بمناسبه شهر رمضان الكريم جبتلكم بعض الاكلات المشهوره
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:24 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.