طريقة عمل الكباب الايراني
 

السلام عليكم

http://www.yy44.net/xzgi/VXC67890.jpg

http://www.yy44.net/xzgi/TxZ67890.jpg

غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

http://www.yy44.net/xzgi/j7J67890.jpg

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز
وهيك بصير جاهز :7_13_16[1]:

وبالف صحة وعافية

تحياتي

رد: طريقة عمل الكباب الايراني
 

يم يمي يسلمو

رد: طريقة عمل الكباب الايراني
 

رد: طريقة عمل الكباب الايراني
 

يسلمو