صينية برك الجبنة التركية peynirli borek
المقادير
باكيت عجينة الكلاج(البقلاوة) حجم 500 غ ربع كيلو جبنة فيتا ربع كيلو جبنة عكاوي (محلاة نص تحلية)(اختياري) نص كوب بقدونس طازج مفروم ربع كوب زيت نباتي كوب ونص حليب سائل 1م.ك خل ابيض 2 بيضة (انا استخدمت وحدة بس) فلفل اسود رشة ملح سمسم للزينة قطع زبدة صغيرة الطريقة نحضر صبق خاص بالفرن وندهنه بقليل من الزبدة. نجهز مزيج البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل الاسود بخلطهم جيدا مع بعض.. http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3971.JPG نجهز قطع الكلاج بقصها حسب حجم الطبق الباكيت به حوالي 12 رقاقة.. نقسمها بالتساوي .. http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3972.JPG باستخدام الفرشة ندهن رقاقة الكلاج بخليط البيض والحليب جيدا ثم تصف بالطبق.. تكرر العملية -6 مرات (حسب الرقاقات التي تفضليها) في كل مرة ندهن الرقاقة المضافة بالخليط.. ادهنيها جيدا بخليط البيض حتى لو اضطريتي لاستخدام اليد بدل الفرشة http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3973.JPG تقطع جبنة الفيتا وتصف فوق الرقاقات (جبنة الفيتا مالحة فانتبهي لذلك) ثم يفرم البقدونس فوقها.. http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3974.JPG كخطوة اختيارية صفي شرايح جبنة العكاوي النص محلاة والقابلة للذوبان فوق الفيتا.. http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3975.JPG نعود ونصف رقائق الكلاج بعد دهنها بمزيج البيض والحليب فوق الجبنة كما فعلنا بالاول.. http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3976.JPG ترش بالسمسم وتقطع مربعات ثم نضع شرايح زبدة http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3977.JPG نخبز بفرن محمى مسبق وعلى درجة 0 درجة الى ان تحمر اطرافها ثم نحمرها من اعلى.. http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3978.JPG http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3981.JPG |
رد: صينية برك الجبنة التركية peynirli borek
الله يعطيك العافيه
|
رد: صينية برك الجبنة التركية peynirli borek
يسلمو
|
رد: صينية برك الجبنة التركية peynirli borek
تسلم يدك غلاتي
|
رد: صينية برك الجبنة التركية peynirli borek
تسلم الايادي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:00 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.