ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

المقادير

كيلو شعيرية
نصف كوب زيت عادي
ملح
ماء
150 غ زبيب
ملعقتان زبدة

للتزين :

لوز مقلي و مفروم
سكر ناعم و قرفة ناعمة

طريقة التحضير

· نحتاج إلى طنجرة مع المصفاية للطبخ على البخار أو طنجرة الكوسكوس بتجي فوقها مصفاية يسموها المغاربة الكسكاس .

· يوضع ليتر من الماء في الطنجرة فوق النار و في صينية تخلط الشعيرية مع الزيت جيداَ بالأيدي ثم توضع في المصفاية أو الكسكاس لتبخر فوق الطنجرة لمدة 20 دقيقة تقريباً .

· عندما يبدأ البخار في الصعود من الشعيرية ترفع المصفاية و تقلب الشعيرية في صينية مع إضافة نصف كوب من الماء المملح و تخلط باليد ثم ترجع مرة ثانية إلى التبخر , تكرر العملية عدة مرات حتى تطهى الشعيرية .

· في المرحلة الأخيرة من التبخر يضاف الزبيب المغسول على الشعيرية كي يطهى في البخار.

· عند النضوج تقلب في صينية و تضاف إليها ملعقتين كبار زبدة و تحرك جيداً .

· تقدم في طبق و تزين بالوز المفروم و السكر البودرة و القرفة الناعمة .

منقول للذته