طبق جزائري:طاجن الزيتون بالحم
http://up.arab-x.com/Oct10/njt48070.jpg
المقادير::11_1_122[1]: * زيتون أخضر بدون نواة الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة * قطع الدجاج أو لحم * بصل مفروم * فلفل اسود * ملح * سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة * ملعقة صغيرة خل طريقة التحضير::11_1_122[1]: * أولاً نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج) * نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي الحم أو الدجاج * بعد أن يصير الحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر *عندما يصبح الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس * نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيداً) + ملعقة صغيرة خل * وأخيراً نخلط جيداً و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلاً وصحتين. :7_13_16[1]::7_13_16[1]: |
رد: طبق جزائري:طاجن الزيتون بالحم
يسلمو
|
رد: طبق جزائري:طاجن الزيتون بالحم
|
رد: طبق جزائري:طاجن الزيتون بالحم
يعطيكي العافية
|
رد: طبق جزائري:طاجن الزيتون بالحم
يم يم يم يم
تسلمى ياقمر |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:26 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.