"كبة بالصينية "واو ادخلي وشوفي
"المقادير "
1-كيلو غرام لحمة هبرة مدقوقة 2-اربع اكواب برغل اسمر وكوب سميد 3-بصلة متوسطة -وملعقة صغيرة ملح 4-نصف كوب زيت نباتى "الحشو" 1-500 غرام لحمة مفرومة 2-ملعقة صغيرة ملح 3-من4 الى 5 بصلات متوسطة 4-نصف ملعقة صغيرة فلفل 5-نصف ملعقة صغيرة قرفة 6-ملعقة صغيرة بهار حلو 7-ثلاث ملاعق سمنة نباتى 8-نصف كوب صنوبر مقلى " طريقة الحشوة" يقلى البصل فى السمنة حتى يذبل ثم يضاف اليه الحم المفروم والملح حتى يستوى ثم تضاف اليه التوابل والصنوبر وتقلب تترك حتى تبرد " طريقة الكبة" * يغسل البرغل ويصفي جيدا <تخلط الحمة الدقوقة والبصل مع البرغل والسميد ويفرم مع بعض الى ان تكون عجينة كبة دبقة ومكتلة *يدهن قعر الصينية بالزيت *تقسم عجينة الكبة الى قسمين وتبل اليدان بالماء لمد القسم الاول من العجينة ثم تمد الحشوة الباردة فوقها *ثم يمد فوقها القسم الثانى من العجينة *تبل حافة سكين حادة فى وعاء ماء وتستعمل لتحريزاشكال ماسية على سطح الكبة *يصب الزيت فوقها مع 3الى4 ملاعق ماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الخبز وتقدم ساخنة بالف صحة و هنا |
رد: "كبة بالصينية "واو ادخلي وشوفي
تسلم الايادي حبي
|
رد: "كبة بالصينية "واو ادخلي وشوفي
تسلم ايديكي |
رد: "كبة بالصينية "واو ادخلي وشوفي
يعطيج العافيه حبوبه
|
رد: "كبة بالصينية "واو ادخلي وشوفي
تسلمين غلاتي
الله يعطيك العافيه |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:45 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.