ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكونات

مكونات الحشوة:

* 200 غرام لحم مفروم
* 1 حبة بصل مفروم
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* ½ ملعقة صغيرة قرفة
* ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
* رشة ملح
* رشة فلفل أسود
* ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار طازج

مكونات عجينة السمبوسك:

* 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
* 1 حبة بيض
* ¼ كوب زيت نباتي
* ¾ كوب ماء دافيْ
* ½ كوب شوفان
* ½ 2 كوب دقيق
* 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
* زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

طريقة عمل الحشوة:

1. - يسخن الزيت في مقلاة على النار
2. - يقلى البصل ثم تضاف اللحم ويقلب حتى تكتسب اللون البني
3. - يضاف لخليط اللحم القرفة، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح والفلفل الأحمر الحار
4. - ويقلب جيداً حتى تمام النضج

طريقة عمل عجينة السمبوسك:

1. - يوضع في وعاء عميق البيض، الزيت، الملح ويخفق جيداً
2. - ثم يضاف اللبن الزبادي، الدقيق، الشوفان، الماء الدافيْ ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة
3. - تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر
4. - تحشى كل دائرة بحشوة اللحم المفروم
5. - يحكم غلق دوائر العجينة بالضغط جيداً على حوافها
6. - تقلىّ الحبات في زيت القلي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون
7. - ترفع من الزيت وتوضع على أوراق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
8. - تقدم تقدم ساخنة

والف صحة وهنا

في أمان الله