فاجئي عائلتك بتحضير كعكة الفراشة الاسفنجية
http://ube.azyya.com/uploads/11020918031013.jpg
المقادير: 4 بيضات . ثلث كوب من السكر . 100 غ من الشوكولا السوداء المذوبة . ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ . ربع كوب من الدقيق . 15 غ من الزبدة المذوبة . ربع كوب من الماء الساخن . ربع كوب من مربى الفراولة . كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة . حبات فراولة . طبقة الشوكولا: كوب ونصف الكوب من السكر الناعم . 100 غ من الشوكولا السوداء المذوبة . ملعقتان صغيرتان من الزبدة . ربع كوب من الحليب . ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند . طريقة التحضير: - يدهن قالب جاتوه دائري قطره 20 سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان. - يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت. - يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً. - يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة. - تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة. - يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء. - يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى يجمد. - ينقل بعدها الجاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد. - تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الجاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي. وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات. - تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضاً. - تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى 8 شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية الكريما وحبات الفراولة لدعمها. طبقة الشوكولا: - ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحراة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب. - يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن. |
رد: فاجئي عائلتك بتحضير كعكة الفراشة الاسفنجية
يعطيك العافيه...
|
رد: فاجئي عائلتك بتحضير كعكة الفراشة الاسفنجية
تسلم الايادى لذيذ ما شاء الله
|
رد: فاجئي عائلتك بتحضير كعكة الفراشة الاسفنجية
يعطيكي العافية
|
رد: فاجئي عائلتك بتحضير كعكة الفراشة الاسفنجية
يعطيكي العافية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:51 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.