التفاح المحشو بجوزة الطيب
 

http://ube.azyya.com/uploads/11020918394651.jpg

المقادير:

* ملعقتان طعام من القشطة الرائبة
* كوبان من الدقيق"الطحين"
* ملعقة صغيرة قرفة
* 110غرام من الزبدة في حرارة الغرفة
* ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الباكينغ باودر
* ملعقتان طعام من زيت الذرة
*نصف ملعقة طعام من عصير الليمون

مقادير الحشوة:


* 5 تفاحات صفراء مبشورة
* كوب من السكر
* نصف كوب من الجوز المطحون
* ربع ملعقة صغيرة من القرفة
* ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
* ثمن ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
* سكر ناعم "حسب الرغبة"
* 12 إلى 14 عود تفاح.

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق مع القرفة والزبدة والباكينغ باودر والزيت والقشطة الرائبة للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

طريقة تحضير الحشوة:

* أولاً تقشر التفاحات وتبشر ويخلط برش التفاح مع السكر ويطهى فوق النار حتى يتبخر كل الماء ويصبح الخليط جافاً.
* ثم يضاف إليه الجوز والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل.
* يترك المزيج حتى يبرد تماماً وتقسم العجينة إلى 10 - 12 كرة.
* ثم تفتح فجوة في كل كرة كما في أقراص الكبة وتحشى كل كرة بملعقة طعام من الحشوة.
* تغلق الكرات المحشوة وتقولب على شكل تفاحات.
* ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة حتى يصبح سطحها وقعرها وردي اللون.
* ثم ترفع المحشوة من الفرن وترك حتى تبرد ثم يغرز عود تفاح في كل كرة.
* وأخيراً يرش فوقها السكر الناعم وتزين بأوراق النعناع الطازجة وتقدم مع الشاي أو القهوة وصحتين.

رد: التفاح المحشو بجوزة الطيب
 

يعطيكي العافية

رد: التفاح المحشو بجوزة الطيب
 

رد: التفاح المحشو بجوزة الطيب