بيتزا بحشو الريكوتا
المقادير:
-2/1 كوب زبد -4/1 كوب سكر بودرة -1 صفار بيض -4/3 1 كوب دقيق -2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر -4/1 كوب كريمة -1 بياض بيض الحشو : -2 كوب جبن ريكوتا -1 كوب جبن موتزريلا -2 بيض -2 كوب فلفل ألوان(مقطع مربعات صغيرة) - ملح وفلفل طريقة التحضير : 1- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. 2- يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة. 3- يُضاف صفار البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق. 4- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف للخليط مع العجن حتى يتجانس العجين. 5- تُضاف الكريمة مع العجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متجانس لين. 6- يُغطى العجين ويُترك بالثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح. 7- يُقسم العجين إلى جزئيين، ويُفرد كل جزء على سطح أملس مرشوش بالدقيق ليُشكل دائرة. 8- تُفرد دائرة العجين في صينية فرن دائرية (مقاس 26 سم) حتى تأخذ شكل القالب ثم يُوضع الحشو(تُخلط مقادير الحشو وتُقلب وتُتبل بالملح والفلفل). 9- يُغطى الحشو بالدائرة الأخرى ويُدهن ببياض البيض المخفوق. 10- تُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. 11- تُقدم البيتزا ساخنة مع سلطة من الفلفل الملون والجزر والجبن. |
رد: بيتزا بحشو الريكوتا
|
رد: بيتزا بحشو الريكوتا
مشكورة يا عسل
|
رد: بيتزا بحشو الريكوتا
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:31 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.