وصفة كبسة الدجاج من المطبخ السعودي، جربي اعدادها!
http://ube.azyya.com/uploads/11021219225544.jpg
المقادير: - دجاجة وزنها كيلوغرام واحد - 3 أكواب من الأرز البسماتي - نصف كوب من الزيت النباتي - 4 أكواب مرقة دجاج - 3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة - رأس فليفلة أخضر حريف مفروم - رأس فليفلة أخضر حلو مفروم - 4 حبات بندورة مفرومة ناعماً - ملعقة طعام ثوم مفروم ناعماً - نصف ملعقة صغيرة كمون - نصف ملعقة صغيرة بهار أسود - 3 إلى 4 حبات هال - عودا قرفة وملح - 4.5 أكواب من مرقة الدجاج - ملعقة طعام من برش البرتقال طريقة التحضير: - تسلق الدجاج وتزال الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح، والغار، والبصلة، وحبات الهال، وعود القرفة. - حين تنضج الدجاجة، ترفع من القدر وتصفى المرقة لاستعمالها في سلق الأرز. - ينقع الأرز في الماء الفاتر المملح لمدة 2 إلى 3 ساعات. - يحمى الزيت في مقلاة، ويقلى البصل حتى يذبل. تضاف البندورة والفليفلة والتوابل. يتابع الطهو لمدة 10 دقائق للحصول على مزيج لذيذ. - يغسل الأرز ويصفى ثم يضاف إلى الخليط السابق مع 4.5 أكواب من مرقة الدجاج. - يضاف الملح حسب الذوق. وحين يبدأ المزيج بالغليان، تخف النار ويتابع طهو الأرز في قدر مغطاة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء. - يترك الأرز في قدر مغطاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يرتاح. - يسكب الأرز في طبق التقديم وتوزع فوقه قطع الدجاج. |
رد: وصفة كبسة الدجاج من المطبخ السعودي، جربي اعدادها!
مشكوره حبيبتي
|
رد: وصفة كبسة الدجاج من المطبخ السعودي، جربي اعدادها!
سلمت الايادى
|
رد: وصفة كبسة الدجاج من المطبخ السعودي، جربي اعدادها!
|
رد: وصفة كبسة الدجاج من المطبخ السعودي، جربي اعدادها!
يسلم الايداى
مشكورة تقبلى مرورى |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:42 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.