ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - كعكة بالفاكهة المجففة اللذيذة

المقادير:
- 400 غ من الزبدة.
- كوب ونصف الكوب من السكر الناعم.
- 4 بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة من الفلفل الأبيض.

الحشوة:
- كوب من الزبيب الأصفر وكوب من الزبيب الأسود منقوعان في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
- نصف كوب من قشر البرتقال والليمون المحلّى.
- نصف كوب من الكرز المجلد الأحمر والأخضر المفروم.
- كوب من عصير البرتقال.
- برش ليمونة واحدة.

طريقة التحضير:
- تخفق الزبدة مع السكر الناعم حتى الحصول على مزيج قشدي وخفيف.
- يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، ويتابع الخفق بواسطة خفاقة الجاتوه.
- يضاف الدقيق والباكينغ باودر ومسحوق الزنجبيل والقرفة والفلفل الأبيض.
- تصفى الفاكهة من الماء وتخلط مع العجينة السابقة.
- يوضع ورق البرشمان في قعر قالب جاتوه دائري قطره 28 سم.
- يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 225 درجة فهرنهايت ويخبز فيه الجاتوه لمدة ساعة تقريباً.
- يغطى الجاتوه بورق الألمنيوم في منتصف عملية الخبز لتفادي الاحتراق. يجب متابعة الخبز إلى أن يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في الجاتوه.
- يوضع الجاتوه خارج الفرن حتى يبرد ثم يغلف بعجينة بعد دهن قالب الحلوى بمربى المشمش حسب الرغبة.