اكلة خاصة شبيهة الطنجية المراكشية بالمغرب
المقادير ..
بصل + طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل حلو ((يقطع شرائح)) + لحم + أرز + ملح + بهارات طريقة التحضير نقوم نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر واحد سنتيمتر .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجرة بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق .. نضع الجرة في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة و نصف .. و بعد ذلك يتم إخراج جرة الفخار من الفرن و يتم إخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء .. م/ن |
رد: اكلة خاصة شبيهة الطنجية المراكشية بالمغرب
|
رد: اكلة خاصة شبيهة الطنجية المراكشية بالمغرب
مشكوره يالغالية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:20 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.